El proveedor de guardería dice que los niños con restricciones dietéticas no pueden comer en la guardería

Mis dos chicas son vegetarianas y son alérgicas a la carne. La guardería cuenta con opciones de verduras y carne para el almuerzo. Solían permitirme empacar el almuerzo para las chicas los días que almuerzan carne. Los días que almuerzan vegetales, mis hijas pueden comer en el centro.

Sin embargo, ahora quieren imponer que si tiene restricciones dietéticas, debe traer el almuerzo desde su casa, incluso si el centro está almorzando vegetales ese día.

Afirman que es una regla. ¿Pueden hacer eso?

La ubicación de la guardería es Pennsylvania, EE. UU.

Deberá proporcionar más información (por ejemplo, ¿dónde vive?) Para obtener una respuesta definitiva.

Sin embargo, mi presentimiento es que sí, la guardería puede hacer eso. Podría ser una ley del gobierno local / nacional, podría ser una política que hayan implementado en este centro específico.

Si es lo último, es poco probable que se trate específicamente de sus hijos, pero es más probable que se trate de una política general que trate con niños que tienen alergias, intolerancia u otras restricciones dietéticas. Considere lo que tienen que hacer para asegurarse de que ninguno de los niños se enferme durante el almuerzo:

• rastrear las restricciones de cada niño
• evaluar los ingredientes en la comida del día y determinar qué niño no puede comer qué comida (s)
• Esté atento a la contaminación cruzada (por ejemplo, asegúrese de que el pan o la harina no se acerquen a la comida de un niño sensible al gluten)
• notificar a los padres cuál será el horario de comidas
• tener comidas alternativas disponibles si una familia no conoce el horario u olvida un almuerzo, o si la comida planeada tuvo que cambiar en el último minuto

Y hay responsabilidad legal potencial si un niño no se enferman cuando no han prestado suficiente atención.

Así que supongo que se les permite hacer esto, aunque es lamentable que hayan decidido dejar de ser complacientes. Sin embargo, quisiera señalar que debería pagar un poco menos si está suministrando la comida de sus hijos en lugar del centro.

De acuerdo con el Servicio de Alimentos del USDA, Acomodar a niños con necesidades dietéticas especiales en el Programa de Nutrición Escolar , mientras que las escuelas deben realizar adaptaciones según la ADA (Ley de Estadounidenses con Discapacidades) y la IDEA (Ley de Educación para Individuos con Discapacidades):

En general, los niños con alergias o intolerancias alimentarias no tienen una discapacidad como se define en la Sección 504 de la Ley de Rehabilitación o en la Parte B de IDEA, y el servicio de alimentos de la escuela puede, pero no está obligado a hacerlo, sustituirlos por alimentos.

Sin embargo, cuando en la evaluación de un médico con licencia, las alergias a los alimentos pueden dar lugar a reacciones graves, potencialmente mortales (anafilácticas), la condición del niño cumpliría con la definición de "discapacidad", y se deben hacer las sustituciones prescritas por el médico con licencia.

Es posible que su proveedor en particular no esté sujeto explícitamente a estas regulaciones (dependiendo de si participa en un programa del USDA o no), pero es probable que las mismas pautas básicas tengan algún impacto: la ADA se aplicaría como mínimo. Esencialmente, probablemente no tengan que hacer un acomodo.

Recomiendo que si le preocupa esto, examine los requisitos de su estado con más detalle; alguien en el DHS de Pennsylvania puede ser de alguna ayuda El Código de Pennsylvania (ley) relacionado con esto se puede encontrar aquí , busque "Alimentos". No es muy específico, aparte de requerir que se mantengan las listas de alérgenos, desafortunadamente, es muy probable que no haya regulaciones que lo ayuden aquí. Mi estado (Illinois) es un poco más específico en sus regulaciones , pero aún así permitirían que la guardería hiciera esto (aunque la redacción parece permitir algún argumento aquí, ya que la guardería debe demostrar que les causaría dificultades indebidas). cumplir con estas regulaciones).

Supongo que la razón particular de este cambio fue que la guardería falló en una auditoría (ya sea interna o externa) con respecto a su separación correcta de los utensilios al preparar los alimentos. Por ejemplo, con los niños alérgicos a la carne en el centro, probablemente tendrían que mantener dos juegos de platos separados: uno para cocinar carne y otro para cocinar cosas que los niños alérgicos a la carne podrían comer. Solo lavar un plato puede no ser suficiente para evitar que queden alérgenos. Es probable que no estuvieran haciendo esto antes, y aunque la alergia a la carne de su hijo puede no ser tan grave como para que esto sea una preocupación, las leyes y regulaciones tienden a asumir los peores escenarios.

Como tal, no me sorprende que requieran que traigas todas las comidas (incluidas las vegetarianas) al centro. Sin duda recomendaría tratar de negociar un descuento para esto, y si no están dispuestos (o es una carga demasiado pesada para que traigas tu propia comida) considera encontrar otro centro que sea más capaz de satisfacer las necesidades de tus hijos; Los centros más grandes pueden ser más capaces de manejar las necesidades específicas de sus hijos debido al volumen, o incluso los centros más pequeños (en el hogar) pueden estar más dispuestos a cambiar también. También es posible que pueda encontrar un centro vegetariano, ya que eso se está volviendo más común.