¿Cuál es el líquido que a menudo se vierte sobre la parrilla en los restaurantes?
En algunos restaurantes, a menudo he visto al cocinero colocar algo como verduras en la parte superior de la parrilla, colocar una pequeña cantidad de líquido encima y luego cubrirlo con una tapa. Mi suposición es que esto es agua para que el vapor ayude a cocinar la comida más rápido, pero mi...