El paquete de carne de cerdo que compré tenía fugas, y algunos de los jugos empapados en un paquete de harina. Me pregunto si la harina todavía es segura para cocinar.
Lo que estoy pensando
La harina se horneará antes de comer, matando así cualquier bacteria.
La harina es seca, no es un ambiente adecuado para las bacterias, estarán muertas antes de que yo use la harina en una o dos semanas.
Por otro lado, no quiero enfermarme con un paquete de harina de 1 €. ¿Debería tirarlo a la basura o es seguro consumirlo?
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Respuestas:
Tíralo a la basura, no vale la pena arriesgar problemas de salud por un alimento básico tan barato. Mientras que la harina estaba originalmente seca, el jugo de cerdo introdujo humedad, proporcionando un caldo de cultivo mucho mejor para las bacterias.
Su preocupación no debería ser (solo) las bacterias, sino también las toxinas mucho más resistentes que producen; esas podrían fácilmente causarle intoxicación alimentaria, y es muy poco probable que los tiempos y temperaturas de cocción normales las destruyan adecuadamente.
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Pero la harina no está seca si tiene jugo de cerdo. El jugo de cerdo solo es bueno durante 4 horas a temperatura ambiente.
Si solo una pequeña parte está húmeda, tal vez puedas tirarla. Todavía estás corriendo un riesgo.
La apuesta segura es simplemente tirarlo. Si hay un poco de humedad en un extremo o en el otro inmediatamente cuando llego a casa, abriría desde el otro extremo, derramaría la mitad y desecharía la bolsa. No desea verter el extremo contaminado ya que la harina de salvamento pasaría por la bolsa contaminada. No te recomiendo que hagas eso. Justo lo que haría.
La tienda no debería haber puesto la carne de cerdo en la misma bolsa que la harina y seguramente no encima.
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