¿Cómo puedo desmenuzar rápidamente los piñones?

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Recientemente adquirí alrededor de una libra de piñones crudos. Fueron recolectados y son más pequeños en promedio que los piñones que puedo comprar.

Son un dolor de concha. Los proyectiles no se desprenden fácilmente y, dado que son pequeños, hay mucho trabajo por hacer para obtener una pequeña recompensa.

¿Cuál es la mejor manera de hacer esto? ¿Debería asarlos primero en sus caparazones?

nuts Sobachatina
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Respuestas:

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Así es como puedes hacerlo:

  1. Coloque las nueces en una bolsa de plástico para alimentos súper fuerte y ciérrela de manera segura después de extraer todo el aire del interior.
  2. Coloque la bolsa sobre una superficie dura como el mostrador de la cocina. Comenzando desde el fondo de la bolsa, enrolle un rodillo sobre la bolsa hacia arriba y hacia atrás.
  3. Repita hasta que las cáscaras se rompan.
  4. Saque las nueces y retire las cáscaras restantes.
Ess Kay
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¿Con las nueces crudas o asadas?
Sobachatina
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Preferentemente crudo, pero puede probar y asar en seco en una sartén revolviendo con frecuencia para evitar quemar si encuentra que los crudos son difíciles de romper.
Ess Kay
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Acabo de ver esto un año después. Tuve el mismo problema hace unos 15 años, antes de que la computadora tuviera muchas formas de hacer las cosas. Así que esto es lo que aprendí de alguien en Colorado.

Primera opción: poner las nueces en unos calcetines gruesos de algodón o lana con piedras. Ata el final. Poner en la secadora sin calor. Caída. Eliminar. Verter nueces. La mayoría de las conchas se habrán pegado al calcetín. Calcetín limpio

Segunda opción: colocar nueces en una toalla pequeña. Doblar. Usa un rodillo. Nuevamente, las nueces serán en su mayoría libres, ya que las cáscaras se adherirán a la toalla. Son mucho menos costosas si compra con la carcasa puesta, pero debe conocer la forma más fácil de descongelar.

Lynn
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