¿Cuáles son las pequeñas cosas amarillas en mi tocino cocido?

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Ayer cociné algunos medallones de tocino, estaba a la fecha, no olía, y comí un poco, guardando el resto en el refrigerador, por lo visto estaba bien. Sin embargo, esta mañana, cuando abrí el contenedor, en el fondo de la última pieza había un grupo de pequeñas cosas amarillas estrechas.

Por lo que puedo decir, no se movían. No eran particularmente peludos, y ni cambiaron de forma cuando los aplasté entre mis dedos, ni me derrití cuando los puse en el microondas, así que soy reacio a creer que es solo una grasa de forma extraña.

¿Alguien tiene alguna idea de lo que son? No quiero tirar tocino perfectamente bueno, pero tampoco quiero intoxicación alimentaria.ingrese la descripción de la imagen aquí

ZeroGodForce
fuente
Hola y bienvenidos a Seasoned Advice. ¿Cuál fue la fuente del tocino? ¿Cómo fue empaquetado?
Daniel Griscom
¿Lo dejó descubierto a temperatura ambiente durante un tiempo, por ejemplo, para que se enfríe? ¿Cuánto duran las "cosas"? Necesitamos algún tipo de escala, por favor.
Stephie
Lo dejé semicubierto (con tapa, pero con espacios para ventilación) durante unos 30 minutos para que se enfriara, pero la ventana de mi cocina estaba abierta porque hacía mucho calor donde yo estaba.
ZeroGodForce

Respuestas:

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Parece que su carne fue descubierta por una mosca hembra (probablemente algo así como una mosca de golpe ) que pensó que la "carroña" rica en proteínas sería un gran lugar para su descendencia y, posteriormente, puso un racimo de huevos. Durante el verano, puede tomar tan solo unos minutos para que un trozo de carne descubierto se convierta en un vivero de moscas. Especialmente en pleno verano, las hembras a veces estarán tan desesperadas que pondrán sus huevos sobre todo lo que está disponible.

Los huevos son de uno a dos mm de largo, de blanco opaco a amarillo pálido y se ponen en racimos, a menudo docenas en un lugar. Si se dejan a temperatura ambiente, pueden salir del cascarón en tan solo ocho horas, dándote un montón de gusanos retorciéndose. No estoy seguro de si los huevos aún pueden salir del cascarón después de su paso en el refrigerador, pero solo dejar los "objetos desconocidos" por un tiempo podría confirmar mi respuesta.

En lo que respecta a la seguridad alimentaria, le recomiendo que descarte el resto de su carne. Las moscas transportan patógenos y los transfieren a los alimentos simplemente caminando sobre ellos. (Recuerde, consideran que la caca de perro, la ardilla en descomposición en el bosque y su plato son igualmente atractivos y los visitan indiscriminadamente). Y eso ni siquiera incluye el "factor de asco".

Stephie
fuente
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Esto suena como la causa más probable. Wow, eso es súper molesto, estaba esperando ese sándwich y odio desperdiciar carne. Pero al menos no pasaré mucho tiempo expulsándolo en masa más tarde. ¡Muchas gracias!
ZeroGodForce
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Comparto su sentimiento sobre el descarte de carne. Supongo que la comida sería perfectamente segura si fritas el tocino, pero no todos están dispuestos a comer insectos. Para mí sería una opción especialmente difícil porque yo he comido todo tipo de errores en el pasado, pero NO DESEADO huevos de la mosca, puaj: - /
JohnEye
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@JohnEye Heat mata seres vivos pero no necesariamente destruye los venenos que podrían haber producido.
David Richerby
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@DavidRicherby Por supuesto que no, hay todas las toxinas producidas por las bacterias, etc., pero seamos realistas, estos son solo algunos huevos al azar o algo así. Si la carne se almacenó correctamente, es casi imposible ser tóxico. Valiosa proteína adicional, tal vez.
JohnEye
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@ZeroGodForce - ¡Por favor, deje su tocino y huevos fuera del refrigerador como un experimento, e informe qué formas de vida ha incubado!
Nigel Touch