Recientemente compré un cierto "hierro fundido ligero" que parece un wok. Cocinando por inducción, parecía darle un matiz negro a mi caldo de cerdo. El caldo estaba bien, pero ciertamente había algo de la sartén.
El wok está supuestamente predestinado, así que no sé por qué sucede esto. ¿Alguna solución? ¿Debo frotar el interior del wok con aceite de cocina y hornearlo en el horno boca abajo durante 30 minutos?
Respuestas:
Pre-sazonado generalmente no significa listo para usar. Por lo general, solo significa que los utensilios de cocina están recubiertos con cera y / o aceite para protegerlos de la oxidación antes de usarlos. Todavía necesita ser sazonado. Informes de los consumidores se mete en eso y cómo sazonar el hierro fundido para el primer uso. El condimento también se cubre en detalle en este sitio.
Sin embargo, no se preocupe, el recubrimiento de fábrica es perfectamente seguro para comer, como usted lo ha hecho.
fuente