Desde que me mudé a mi nuevo piso, tengo un problema al calentar el pan de alguna manera. Lo que sucede es que si lo pongo en un plato, se moja mucho en el lado del plato. Esto es tan agudo que aparecen gotas en el plato. Si pongo papel alrededor del pan, ambos se mojan. La única forma en que encontré el pan seco y caliente es dejándolo en la tostadora / parrilla hasta que esté frío ... ¡pero obviamente está frío!
¿Qué puedo hacer para obtener pan caliente y seco?
Respuestas:
Calienta tu plato.
La humedad en la tostada se desprende de la tostada y luego se condensa en la placa fría al igual que un vaso de agua helada atrae la humedad del aire caliente a su alrededor.
Si calienta la placa, la humedad no se condensará en la parte superior de la placa.
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The only problem is that at 53° you'll burn your hands if you touch it!No a 53 grados que no deberías. Siempre me enseñaron una regla general para adivinar la temperatura de 70 grados cuando las cosas se calientan demasiado para aguantar.Una vieja opción clásica es el " Toast Rack ":
Mi preferencia personal es simplemente no calentar la tostada hasta que realmente quiera comerla ... y luego ponerla directamente de mi tostadora en mi boca ... con una parada rápida de mantequilla y mermelada en el camino.
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La razón por la cual la tostada se humedece es porque la placa fría hace que el agua en el aire atrapado en el pan se condense en un líquido, debe mantener la tostada fuera del plato y dejar que circule el aire.
El método que uso es inclinar 2 tostadas una contra la otra en forma de T antes de untar. Después de untar con mantequilla puse la tostada en el borde de un plato con un labio elevado, el labio elevado mantendrá la tostada fuera del plato y evitará que se empape.
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Otra opción que puedes probar es "hacer girar" la tostada ... pero esto solo funciona si planeas cortarla de todos modos. He visto a muchos restaurantes hacer esto y creo que ayuda con la humedad / humedad al limitar la cantidad de tostadas que tocan el plato.
Puede tomar algo de práctica hacer que se intercalen correctamente, pero puede ayudar. Esto tiene el beneficio adicional de permitir que la tostada se mantenga caliente, pero levanta la tostada del plato
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Los hoteles frecuentemente sirven tostadas encima de una servilleta de papel (una toalla de papel sería suficiente). Presumiblemente, esto absorbe la humedad que de otro modo se condensaría en una placa fría. Los lugares caros ocasionalmente envuelven tostadas en servilletas de lino, lo que tiene la ventaja de que las tostadas no se pegan al papel.
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