Seguridad de manzanas rojas

Solía ​​quitar la fina capa de cera que cubre las manzanas rojas. ¿Es esto necesario?

La cera de calidad alimentaria aplicada a las manzanas después de lavarla después de la cosecha (que elimina su recubrimiento exterior ceroso producido naturalmente) es segura.

De la Asociación de Apple de EE. UU . :

Las ceras se han utilizado en frutas y verduras desde la década de 1920. Todos están hechos de ingredientes naturales y están certificados por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos como inocuos para comer. Provienen de fuentes naturales como la cera de carnauba, de las hojas de una palma brasileña; cera de candellia, derivada de plantas del desierto en forma de juncos del género Euphorbia; y goma laca de calidad alimentaria, que proviene de una secreción del insecto lac encontrado en India y Pakistán.

Dicho esto, si la capa de cera es tan gruesa que puedes despegarla, no estaría de más cepillarla con agua tibia; La cera no es digerible. (Utilizo una mota de Dawn o un poco de spray enzimático de vegetales / frutas para limpiar mis manzanas porque odio la cera agregada).

Si estás comiendo manzanas rojas deliciosas cubiertas de cera espesa, realmente te estás perdiendo la maravilla de las manzanas densas, dulces, crujientes y agrias. Los deliciosos rojos tienen una piel anormalmente gruesa, carne harinosa y poco sabor a manzana. Recomiendo encarecidamente algunas manzanas Gala, McIntosh u otras manzanas más pequeñas, redondas y realmente deliciosas.

Además, al menos es una buena idea enjuagar con un jabón ligero / lavado vegetal, ya que la cera puede recoger la suciedad y las bacterias.