Quiero hacer sopa de queso cheddar con brócoli esta noche y dice que mezcle las cosas después de agregar el brócoli. Tengo una licuadora pero apesta y preferiría usar mi ninja. ¿Puedo poner líquidos calientes en esto? ¿Cómo trato con ventear el vapor?
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Respuestas:
Según el manual de Ninja Professional Blender:
Fuente: http://www.ninjakitchen.com/manual/BL500_30_IB_ENG_110223_2.pdf
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A diferencia del Oster Versa Performance, cualquier mezclador Blendtec o Vitamix, no existe una versión de los mezcladores Ninja que alcancen velocidades lo suficientemente altas como para hacer una sopa caliente con ingredientes fríos de partida.
Además de eso, los mezcladores Ninja tienen una advertencia específica para no colocar líquidos calientes a más de 180 ° F / 82 ° C en ellos.
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Por lo general, al mezclar sopa caliente:
No sobrellene la jarra. Es posible que necesite varios lotes, pero esto evita el derrame y la quema de su mano.
Retire la pequeña tapa de vertido en la tapa de la jarra para que el vapor pueda escapar, y cúbrala con un paño o toalla de cocina doblada varias veces, manteniéndola en su lugar mientras hace puré.
Esta es una aplicación en la que creo que una licuadora de inmersión (a veces llamada licuadora de barra) es muy superior, a menos que esté buscando una sopa ultra suave (en cuyo caso también podría colar después de la mezcla). Es mucho más fácil mezclar la sopa en su olla que transferirla lote por lote en la jarra de una licuadora tradicional.
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De acuerdo con @ SAJ14SAJ, especialmente su no sugiere que una buena licuadora de inmersión podría ser una mejor idea.
Sin embargo, solo para agregar también tengo la Ninja Prep (supongo que estás hablando de la Ninja Master Prep como mencionaste "procesador" y no sus diferentes mezcladores) y recientemente tuve exactamente la misma pregunta. Refiriéndose específicamente a la Ninja Prep, está diseñada para soportar líquidos calientes. Directamente de sus preguntas frecuentes :
La nota sobre no poder crear sopa caliente se refiere al hecho de que sus licuadoras reales y otras licuadoras populares (blentec, vitamix) anuncian que pueden crear una sopa real solo con la licuadora.
En una nota práctica, he usado el mío para mezclar sopa. Me aseguré de limitar la cantidad de líquido que agregué (¿probablemente la mitad del recipiente?). Tendrás que jugar para ver qué funciona para ti. Simplemente no lo llenes hasta el tope ya que la sopa caliente goteando no es divertida. Mis mejores resultados vinieron de agregar solo los pedazos sólidos de mi sopa, pescar con un colador (en su caso el brócoli) y solo agregar suficiente líquido para mantenerlo funcionando. No creará un puré de calidad de restaurante perfecto a partir de vegetales fibrosos, pero funcionó más que suficientemente bien para mi propio uso. Para ventilar el vapor, solo pulsé un poco, y luego abrí el pequeño caño de descarga ocasionalmente y luego no tuve ningún problema.
Para la mayoría de los casos, probablemente me quede en mi batidora. Mi razón principal para usarlo sobre mi batidora fue que mi olla era más profunda de lo que iría mi batidora. Normalmente no hago cantidades tan grandes que requieran mezclar.
En caso de que realmente se refiera a sus mezcladores, definitivamente no vería un problema.
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