Abrí una lata de aceitunas negras en rodajas para mi pizza y solo usé la mitad. Puse las sobras en un recipiente sellado con el líquido y lo puse en el refrigerador. En esas condiciones, ¿cuánto durarán las aceitunas? ¿Hay una mejor manera de almacenar las aceitunas sobrantes?
8
Respuestas:
Las aceitunas se curan básicamente en sal, por lo que durarán mucho tiempo. Durarán aún más si se mantienen en un recipiente sellado con aire en un refrigerador. Durarán incluso más que eso si se mantienen en una salmuera salada que los cubre con líquido y minimiza la exposición al aire.
fuente
Los escurriría, los pondría en un frasco de vidrio y los cubriría completamente con aceite de oliva. Tal vez agregue algunos aromas como chile seco o ralladura de naranja. Cubiertos con aceite en la nevera, deben mantenerse indefinidamente.
fuente
Según "Mantener la comida fresca" de Janet Bailey,
fuente
Definitivamente deberían estar bien durante al menos una semana cuando se almacenan en la salmuera.
fuente
Durarán unas pocas semanas desde mi experiencia. Sin embargo, no existe una regla real para predecir cuánto tiempo se mantendrán.
fuente
Si son para cocinar, simplemente escurrir y congelar en bolsas del tamaño de una porción.
fuente
http://calolive.org/our-story/faqs/ Las aceitunas maduras de California dicen 10 días después de que se abren y se colocan en un recipiente hermético.
fuente
He estado comiendo el mismo recipiente de aceitunas negras durante aproximadamente 3 meses. Se mantienen durante mucho tiempo, de hecho, nunca he tenido nada malo. Los guardo en un contenedor de aire en la nevera. Como algunas aquí y allá y las uso para cocinar. A mis 15 meses les ENCANTA comerlos como uvas también. Se mantendrán durante meses, solo huela antes de ingerir, ¡definitivamente sabrá cuándo están girando!
fuente