Cómo saber si un coco está maduro o rancio antes de comprar

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Comprar los cocos retractilados (con cáscara) en la tienda es similar a jugar a la ruleta rusa. Todo este problema de sacar el agua y romper la cáscara solo para descubrir que el coco está rancio (y a veces inmaduro).

A veces puede ver manchas oscuras en el exterior de la concha que parecen indicar moho en el interior de la concha, pero parece que hay muchas rancias que no muestran ninguna mancha.

Así es como se ven generalmente:

coco envuelto

¿Hay signos definitivos de rancidez (y madurez) que uno pueda detectar en la tienda antes de la 'autopsia'?

MandoMando
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En cuanto a la pregunta similar. Aquí, estoy buscando una respuesta sobre la ranciedad en particular, ya que parece que hay muchos cocos 'jóvenes' que están rancios y pasan la prueba en la respuesta de la otra pregunta.
MandoMando
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Soy consciente de que esto no es un duplicado, de lo contrario habría cerrado la pregunta
rumtscho
3
¿Por qué están retractilados? ¡Los cocos ya tienen un empaque natural muy fuerte!
TFD
¿puedes salirte con la envoltura en la tienda con la intención de comprar y sentir los ojos y oler? He molestado a mi tienda de comestibles verde con solicitudes más extrañas ...
Pat Sommer

Respuestas:

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Si los ojos del coco se sienten secos y ligeramente suaves, es un buen coco. Si se ven / se sienten húmedos / mohosos, entonces el coco se ha estropeado. Sin embargo, puede tener problemas con esto ya que los cocos que compra están cubiertos. Cualquier grieta en la cáscara también es una buena señal de que la carne de coco está mohosa.

bsmoo
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El problema es que recientemente elegí algunos jóvenes / coco que cumplen con todos los indicadores 'frescos' anteriores y estaban rancios. También he elegido algunos menos 'sloshy' presumiblemente más viejos que tenían poca pero muy sabrosa agua y eran simplemente celestiales.
MandoMando
Parece que el ojo blando es un signo constante de un coco mohoso. El contenido de agua menos.
MandoMando
1

De una tienda de coco:

No solo el coco debería sonar casi lleno de agua (prueba de chapoteo), sino que debería sentirse (extrañamente) pesado dado el hecho de que se supone que están huecos.

También el peso extra sugiere más carne en la fruta también.

MandoMando
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