¿Cuáles son las consideraciones de seguridad al hacer té con agujas de pino?

Al vivir en un clima del norte, a menudo he especulado sobre cómo las personas aborígenes evitaban las enfermedades causadas por deficiencias vitamínicas como el escorbuto (no había cítricos importados en esos días).

Según Wikipedia , el explorador francés Jacques Cartier y sus hombres fueron salvados por los nativos que les mostraron cómo

hervir las agujas del árbol de árbol vitae (cedro blanco del este) para hacer un té que luego se demostró que contenía 50 mg de vitamina C por cada 100 gramos.

¿Alguien ha hecho esta mezcla? Las instrucciones en eHow parecen bastante sencillas, pero todavía estoy un poco nervioso por todo el asunto. Después de leer un pasaje como

Si tiene acceso a agujas de pino frescas y de color verde brillante, también puede disfrutar de este té inusual

preguntas que se me ocurren, como "cualquier tipo de agujas de pino, o son venenosas", me han impedido experimentar.

¡La gente informada necesitan saber!

Me han dicho que el cedro, el pino blanco y amarillo y muchas otras variaciones son seguras en cantidades normales y tienen un alto contenido de vitaminas. Algunos han supuesto un efecto medicinal para los dolores de cabeza, como el cedro. Mi consejo es buscar "té" o "infusión" con cada tipo de aguja que desee probar para evitar una mezcla venenosa. En cuanto al pino blanco, he preparado un delicioso té para el desayuno y para la cantimplora con él mientras acampaba y he sobrevivido hasta ahora. Va bastante bien con menta silvestre.

La especie de conífera más obvia y significativa de la que preocuparse es el tejo. La mayoría del tejo es arbustivo, pero estoy familiarizado con al menos un par de individuos que son lo suficientemente grandes como para parecerse a un pequeño árbol de cicuta si no estás tan familiarizado. El tejo es extremadamente tóxico. Si desea forrajear agujas de coníferas, vale la pena aprender sus características, ya que no es difícil de identificar una vez que lo hace. Referencia útil: http://aspcapro.org/sites/pro/files/zk_vetm0905_646_650.pdf

Todos los hemlocks (el tipo de árbol, no las flores) están a salvo. Más información: http://www.foodasmedicine.ca/2011/western-hemlock/ Link analiza principalmente el Hemlock occidental, pero el Hemlock oriental es funcionalmente idéntico, aparte de tener un conjunto diferente de folklore y un cambium algo más delgado.

Los enebros y los cedros son seguros para la mayoría de las personas en cantidades moderadas; Dicho esto, muchos de ellos contienen compuestos relativamente potentes. El cedro blanco del este (Thuja occidentalis), por ejemplo, es una de las fuentes más ricas de tuyona, que es un estimulante a dosis bajas pero a dosis más altas tóxicas para el sistema nervioso y el hígado. En consecuencia, algunas fuentes afirman que es tóxico, pero esta no es toda la historia. Thujone también se encuentra en hierbas culinarias como la salvia y el romero y en la elaboración de hierbas como el ajenjo. La dosis es la pregunta. El aceite esencial de ajenjo contiene más que suficiente tuyona para matarlo, pero los licores hechos con ajenjo se benefician de su dosis mucho más baja. Los niveles disponibles de White Cedar pueden ser riesgosos para las embarazadas o lactantes, por ejemplo. Para mí, por otro lado, hay ' No hay razón para no disfrutar un poco de té de cedro de vez en cuando. O para elaborar hidromiel con él, como me gusta hacer. Este sitio contiene una buena discusión sobre thujone:http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out162_en.pdf . Más sobre enebros: http://www.eattheweeds.com/junipers/

Sin embargo, para el consumo regular en una variedad de constituciones, los verdaderos pinos son los mejores. Casi todos son bastante benignos, excepto quizás (nuevamente) si está embarazada, ya que tienen fama de ser capaces de inducir un aborto espontáneo (también probablemente depende de la dosis, pero ¿quién querría perder el tiempo con un riesgo como ese?) El pino ponderosa, también llamado pino amarillo, es el único del que soy consciente de que es potencialmente dañino, y esto también parece estar relacionado con los riesgos del embarazo, pero en un grado mucho mayor, al menos en función de su conocida toxicidad. al ganado Claramente, hay muchos que lo usan, pero si tiene varias especies de pinos alrededor, puede ser mejor concentrarse en las demás. No pudo doler. White Pine en particular es prácticamente impecable. Es fácil identificar positivamente por las agujas, que se unen en grupos de 5. El pino blanco es el único pino con esta característica. Una buena cartilla sobre el té de pino:http://davesgarden.com/guides/articles/view/3126/#b Cualquier persona más interesada en la etnobotánica y la química del uso humano de los productos de pino para la nutrición encontrará en este documento una delicia: https: //dspace.library.uvic .ca: 8443 // manija / 1828/3248

El té de aguja de pino se mide para tener varias veces el contenido de vitamina C de las frutas cítricas. ¡Bien vale la pena en mi opinión!

He hecho sopa de corteza de pino blanco, que está hecha de la corteza interior del pino blanco oriental ( Pinus Strobus ). Lo hice para un curso de supervivencia en el desierto, hace años. Sabía a diluyente de pintura, aunque me dijeron que en una situación de no supervivencia, se supone que debes seguir cambiando el agua hasta que esté casi transparente (obviamente, el agua sería rica en nutrientes lixiviados, así que no hagas eso si te estás muriendo de hambre).

Aquí hay un enlace a un chico que está bastante entusiasmado con las cosas. No sé de dónde sacarías la corteza para experimentar con ese tipo de sopa (¡¿o papas fritas?! Supongo que haría cereal con ella si tuviera la oportunidad), pero las agujas deberían ser razonablemente fáciles de recolectar para el té. Me temo que mi experiencia con él se ha quedado conmigo, por lo que me perdonará si no lo intento yo mismo.

Yo estaba interesado en hacer té con agujas de pino, y por las mismas razones: uso histórico, curiosidad por las prácticas de supervivencia, querer probar algo diferente. He investigado un poco, antes de llegar a un punto en el que tengo la confianza suficiente para intentarlo, y recomiendo su precaución al pedir consideraciones de seguridad en lugar de seguir un artículo a ciegas. Ya tiene algunas respuestas realmente buenas, yo especialmente como el desglose de especies de Erik, pero pensé que ofrecería mi perspectiva de todos modos como una advertencia más fuerte y un enfoque básico para aquellos que estén interesados ​​en este tipo de cosas.

Dado que mencionó el uso de té por parte de los aborígenes, le recomendaría que siga una de sus principales consideraciones de seguridad: conocer su árbol . Sabían qué era seguro, qué era peligroso, qué era medicinal, a qué dosis y en qué circunstancias y en qué época del año; pasaron generaciones obteniendo un conocimiento de sus plantas locales y sus usos, porque tenían que saber para sobrevivir. Lo que los nativos le ofrecieron al explorador francés fue específicamente "té de cedro blanco oriental", que era seguro y rico en vitamina C, no "té de hoja perenne genérica no identificada" que podría ser cualquier cosa.

Tenemos todo tipo de información sobre las plantas, no necesitamos generaciones locales para resolver esto, si nos tomamos el tiempo para buscarlo. Tenemos guías de identificación y todo tipo de bases de datos, documentos científicos: utilícelos para averiguar si el árbol específico al que tiene acceso, su especie y el uso que desea es seguro para que lo pruebe antes de pensarlo. . Aun así, debe proceder con cautela, primero pruebe una pequeña muestra y tenga en cuenta los efectos en su cuerpo antes de tomar dosis más grandes o más frecuentes, ya que incluso las cosas que son seguras pueden afectar a diferentes personas de manera diferente.

Entonces, para volver al punto principal: el té de pino proviene de un árbol de pino, no de abeto, abeto o alerce, no de una conífera genérica o de hoja perenne. Pino, con largos chorros de agujas, que son árboles altos y no arbustos, con tipos específicos de corteza y conos y agujas utilizados para identificar la especie y el cultivar. La mayoría de los otros árboles de hoja perenne son seguros, en realidad, aunque hay algunos que querrás evitar (como el tejo, mira la respuesta de Erik a través de los detalles de las especies), pero el punto es que debes sabercuál es su árbol antes de que incluso piense que podría ser seguro. Debe identificar de manera fácil y rutinaria sus árboles (al menos los relevantes) al nivel de especies y cultivares antes de pensar en hacer un té de un árbol desconocido, no solo porque "no cree" que sea uno de los peligroso, pero que sabes lo que es y que es seguro.

De los pinos, me concentré en ellos porque es el nombre del té, y también porque solo la ponderosa es posiblemente insegura: puede identificarse por una coloración anaranjada en la corteza y un olor a caramelo, que puedo de hecho, recuerde, y por lo que vi es solo un "posiblemente", la información que vi dice que puede ser un riesgo para el ganado (especialmente preñado) y otros rumiantes, no vi nada sobre los peligros específicos con los que los humanos hacen té esta planta ... posiblemente porque los humanos buscarán su toxicidad, verán sus efectos en el ganado y generalmente no intentarán obtener datos sobre si la dosis en una taza de té es segura.

De todos modos, el punto es el de los pinos, estoy bastante seguro de que puedo recordar e identificar la única especie de pino que me gustaría evitar, por lo que tal vez podría intentar hacer té si encuentro un árbol de pino, y tal vez podría recomendar a alguien de lo contrario, pruébelo con las precauciones adecuadas de todos modos, pero evitaría otros árboles de hoja perenne (para mí o para recomendar a otros) porque no puedo estar mil por ciento seguro de que puedo recordar e identificar todos los potencialmente tóxicos, aunque noventa y nueve El porcentaje de ellos probablemente sea seguro.

Si desea agregar té de cedro o abeto o abeto a su repertorio, debe estar tan familiarizado con las especies específicas que desea y con todo el grupo de árboles relacionados, para asegurarse de que puede identificar los correctos e identificar (para evitar) cualquier especie problemática, mucho mejor para no terminar con algo peligroso debido a un error de identificación. No deberías agarrar un árbol de hoja perenne aleatorio no identificado a menos que las circunstancias sean extremas.

Ahí es donde el artículo de ehow al que se vinculó es activamente peligroso, por cierto, no solo no menciona la identificación de su árbol (lo que debería ser un énfasis importante), sino que muestra una imagen de lo que parecen agujas de abeto o abeto (agujas cortas densamente poblando una rama, en lugar de los largos ramilletes de pino) junto con una imagen de pinos. Incluso si los abetos y los abetos son en gran medida seguros, la combinación de la especie hace que el enfoque para la identificación sea muy pobre, y hace que sea mucho más probable que alguien agarre algo perenne y suponga que es seguro, en lugar de verificarlo para estar muy seguro.

He masticado agujas de pino, abeto, abeto y enebro, incluido el pino Ponderosa, desde que era un niño. Tengo 62 ahora. Puedes hacer té con pino, abeto, enebro y probablemente abeto. Usas los consejos nuevos y frescos en la primavera. Solía ​​secar las puntas de abeto para su uso posterior. Hace un té ligeramente agrio con un ligero sabor a pino. Es bueno con un poco de miel. En cuanto a cualquier toxicidad, no lo sé. Muchos alimentos que usamos normalmente tienen ciertos niveles de toxicidad. Si hay toxicidad, sospecho que sería en las agujas maduras que tienen niveles más altos de aromáticos. Cuando era joven me enseñaron que solo usas el nuevo crecimiento, las puntas verdes brillantes en la primavera. Crecí en el noroeste del Pacífico, hijo de un maderero itinerante y aprendí lo que más sé de mi familia. Como cuestión de nota, actualmente viviendo en Nuevo México, Tengo amigos navajos que usan enebro y cedros occidentales para el té. También usan bayas de enebro como condimento en cosas como guisos y chile rojo, y también usan ceniza de enebro como levadura para panes rápidos, los cuales he usado con buenos resultados. No tengas miedo del té. Todavía estoy vivo y bastante sano.

Leí en un sitio web de supervivencia que hierves las agujas de cedro blanco o la corteza para hacer el té. Pero dejará una superficie aceitosa sobre el agua cuando haya terminado. El sitio dice que simplemente vierta la parte superior para eliminar el aceite y estará bien. El aceite tiene efectos secundarios dolorosos si lo bebe porque es tóxico.

¡Aléjate del pino ponderosa! Es venenoso

Tengo problemas para encontrar algún registro de algún tipo de árbol de hoja perenne que sea dañino para consumir con moderación como té. obviamente, exagerar algo tiene consecuencias perjudiciales.