¿Cómo secar el orégano?

Tengo orégano en mi jardín. Pero solo lo uso fresco. ¿Cómo debo secar adecuadamente el orégano para poder obtener algo similar al orégano que se encuentra en las tiendas?

Esta página enumera varios métodos para secar y almacenar hierbas. Un resumen rápido:

• Deshidratador de alimentos: un tema en sí mismo
• Secado al aire: en interiores o exteriores, necesita refugio, baja humedad y circulación de aire.
• Secado al sol: baja humedad, debe asegurarse de que la luz solar no sea demasiado intensa
• Horno microondas u horno tradicional: use temperaturas muy bajas

Lo he visto hacer un conjunto de tallos atados y colgados boca abajo (las hojas apuntando al suelo) en una cuerda en una habitación seca.

Dicho esto, creo que el orégano fresco es mucho mejor y más sabroso que el seco que ni siquiera me molestaría en secarlo.

Sospecharía que podría usar el método Jerky de Alton Brown. No lo he hecho con hierbas, pero funcionó muy bien para la cecina y debería proporcionar el mismo efecto.

http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/beef-jerky-recipe/index.html

Utiliza un ventilador de caja y filtros de horno de papel.

Coloque los filtros en el lado exterior del ventilador con sus hierbas entre las capas de filtros, conecte los filtros al ventilador y deje el ventilador funcionando.

No estoy seguro del momento para las hierbas, solo tendría que revisarlas periódicamente.

Ate los tallos en una bolsa de papel marrón, y cuelgue en algún lugar alejado del calor y la humedad durante algunas semanas.

Una vez que estén secos, quite las hojas de cada tallo y guárdelas en bolsas con cierre hermético hasta que sea necesario. Sin embargo, asegúrese de que estén bien y secos antes de sellar, ¡o se moldearán!

Junto con lo que Donut mencionó, tuve suerte con el secado en el refrigerador, pero es lento:

Extiende un trozo de toalla de papel, luego extiende las hojas sobre él, y arrójalo, y escóndelo en la parte posterior de tu refrigerador durante unas semanas.

Tengo éxito secando hierbas frescas en el microondas. Es rápido y obtienes resultados razonables en solo unos minutos. Lo hice para menta y albahaca, y estoy seguro de que también puedes secar el orégano con este método.

Aprendí que es posible después de haber leído este artículo de Tipnut y lo he estado haciendo desde entonces cuando tengo un exceso de hierbas frescas.