Preguntas etiquetadas con mash

¿Cómo puedo hacer un puré rico, suave como la seda?

¿Cuáles son los factores clave para hacer un puré de papa suave como la seda? ¿Qué técnica tiene los mejores resultados?

Cómo disolver sal en puré de papas

Estoy tratando de encontrar una manera de mezclar sal en mi puré de papas sin que aparezcan trozos desagradables de sal en cada bocado. Por lo general, los cocino al vapor con su piel, antes de mezclarlos con sal y mantequilla vegana con un toque de aceite de trufa. Yo he tratado: Batir la...