seguridad de las latas "latas" abolladas en el envío

Compré una caja de pescado enlatado en Amazon, y cuando llegó casi todas las latas estaban abolladas de alguna manera. Un total de dos latas no tenían abolladuras perceptibles, seis tenían abolladuras leves en los costados y cuatro latas tenían abolladuras graves en la parte superior. Parece bastante obvio que esto se debe a que una docena de latas de 15 onzas simplemente se empacaron en una caja de cartón apenas lo suficientemente grande como para contenerlas y sin ningún relleno adicional que luego se enviaron a todo el condado.

He leído un poco y veo algunos consejos contradictorios. El consenso general parece ser que el problema no es la abolladura real de la lata, son las bacterias. Pero esto podría ser causado por bacterias que producen gases que causan que la lata se hinche, en caso de que la lata se deseche de inmediato, o la abolladura podría comprometer la integridad de la lata, permitiendo que las bacterias ingresen a la lata, en cuyo caso parece más Un área gris.

Parece que todas las latas todavía tienen su sello, lo que raya en asombroso (para mí de todos modos) para las latas que parecen haber tenido un encuentro con un tiburón. Vea la imagen a continuación: Si las latas son seguras para comer, estoy bien si las mantengo, y dudo un poco en devolverlas de inmediato porque, en primer lugar, estaba planeando preparar mi almuerzo con una de las latas hoy, y en segundo lugar. , parece que esta puede ser la norma para el envío: este es un artículo de "suscribirse y guardar" y la etiqueta original sugiere que así es como se envían desde el fabricante a los centros de distribución locales.

¿Es seguro asumir que si abro la lata y no hay un silbido por la presión que se libera y todo huele bien, entonces probablemente sea seguro? Y si es así, ¿hay alguna vida útil reducida, o debo refrigerar todo para que sea seguro hasta que se coma?

Desde el USDA :

¿Es seguro usar alimentos de latas abolladas?

Si una lata que contiene alimentos tiene una pequeña abolladura, pero por lo demás está en buena forma, la comida debe ser segura para comer. Deseche las latas profundamente abolladas. Una abolladura profunda es aquella en la que puedes poner tu dedo. Las abolladuras profundas a menudo tienen puntas afiladas. Una abolladura aguda en la costura superior o lateral puede dañar la costura y permitir que las bacterias entren en la lata. Deseche cualquier lata con una abolladura profunda en cualquier costura.

Definitivamente dudaría en usar cualquier lata abollada como la de la imagen. Y según mi comentario anterior, me pondría en contacto con Amazon.