2 Es Dahi (yogur casero indio) Termofilico o Mesofilico ? yogurt Neel fuente 3 ¿Es su pregunta real a qué temperatura incubar yogur? ¿O realmente solo quieres saber acerca de estas etiquetas amplias? Cascabel 1 Supongo que "quiero saber sobre estas etiquetas amplias", en el contexto de la fermentación. Neel Respuestas: 1 Alimentos tradicionales: Aspectos generales y de consumo. página 103: Según lo especificado en la Ley de adulteración de los alimentos de 1955 (India): El dahi suave está hecho de lactococos mesofílicos, como ... ... El dahi agrio contiene cultivos adicionales que pertenecen a su grupo termofílico. Parece que hay mucha más información en el enlace, incluidos los métodos de preparación típicos. Wayfaring Stranger fuente
1 Alimentos tradicionales: Aspectos generales y de consumo. página 103: Según lo especificado en la Ley de adulteración de los alimentos de 1955 (India): El dahi suave está hecho de lactococos mesofílicos, como ... ... El dahi agrio contiene cultivos adicionales que pertenecen a su grupo termofílico. Parece que hay mucha más información en el enlace, incluidos los métodos de preparación típicos. Wayfaring Stranger fuente
Respuestas:
Alimentos tradicionales: Aspectos generales y de consumo. página 103:
Según lo especificado en la Ley de adulteración de los alimentos de 1955 (India):
Parece que hay mucha más información en el enlace, incluidos los métodos de preparación típicos.
fuente