Evitar que el azúcar blanco se agrupe en el recipiente

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Almacenamos el azúcar en un recipiente de cerámica y nos aglutinamos. Restaurantes en áreas húmedas que a menudo agregarán granos de arroz a un salero para detener la aglomeración. (El arroz actúa como un desecante y absorbe la humedad, manteniéndolo alejado de la sal; creo que la sal también actúa como un conservante para el arroz.) ¿Existe un artículo común para el hogar que mantenga la humedad lejos del azúcar? ¿conseguir un bote mejor realmente la única forma?

storage-method sugar Adiós intercambio de pila
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Esto parece ser bastante similar a esta pregunta: cooking.stackexchange.com/questions/3935/… y a esta: cooking.stackexchange.com/questions/11648/…
Allison
Mi error ... Me acabo de dar cuenta de que probablemente te refieres al azúcar blanco.
Allison

Respuestas:

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Todavía puedes agregar arroz, solo envuélvelo primero con una gasa para que no se mezcle con tu azúcar.

Satanicpuppy
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La razón por la que me siento incómodo con esto es que, en un salero con arroz, he oído que la sal evita que los microorganismos crezcan en el arroz. Sospecho que el azúcar no inhibiría el crecimiento.
Goodbye Stack Exchange
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@neil: absolutamente lo hará. El mecanismo es el mismo: sin agua, sin crecimiento. El azúcar es salvajemente higroscópico, y se ha utilizado durante mucho tiempo para preservar frutas y carnes (por ejemplo, gelatina de fruta y jamón curado con azúcar). Ahora azúcar en una solución , no tanto. Si abres tu bote de azúcar y es principalmente líquido ... lo descartaría.
Satanicpuppy
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Otra solución es guardar los pequeños paquetes desecantes de sílice que vienen en muchos paquetes de medicamentos recetados. Son azules cuando están frescos y se vuelven rosados ​​a medida que absorben la humedad. Una vez rosadas, pueden secarse calentándolas suavemente en el horno durante unos minutos (10-15 minutos a 200F más o menos). Colóquelo en el fondo del tarro de azúcar y verifíquelo cada pocas semanas o meses, dependiendo de la humedad ambiental de su región.


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Utilizo una piedra cerámica especial para evitar que mi azúcar morena se aglomere.

Encontré esta página del producto http://www.cooksquarters.com/19386341.htm que tiene una descripción bastante completa de un "Ahorrador de azúcar" que puede remojarse para mantener el azúcar húmedo o secarse en un horno para mantener las especias secas. Dependiendo de lo que necesite su azúcar, probablemente pueda usar algo como esto.

melocotón
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¿Funcionaría esto también con el azúcar blanco? El producto parece ser específicamente para el azúcar moreno.
Goodbye Stack Exchange
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Un ahorrador de azúcar sería una mala idea (TM) en azúcar blanca. La forma en que este trabajo es agregando humedad, lo cual es bueno para evitar que el azúcar moreno se endurezca, pero que es específicamente lo que desea evitar en el azúcar blanco.
Marti
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Las instrucciones sobre ese producto en particular también indican que puede secarse. @Marti, ¿una piedra seca no cumpliría la tarea de mantener el azúcar seca?
Melocotón
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Yo uso un pedazo de pan en la lata.
Funciona de la misma manera que el arroz.


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¿El pan no se enmohece? ¿Por cuánto tiempo funciona esto?
Goodbye Stack Exchange
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Gilladian es muy correcto sobre el uso de paquetes desecantes de sílice, excepto por estos problemas ...

  1. ¡La sílice que se vuelve rosada cuando ha absorbido la humedad se conoce como "gel de sílice indicante" y tiene una sustancia química que NO ES SEGURA PARA ALIMENTOS! (puede averiguarlo en línea).

  2. Los paquetes de sílice que se encuentran en los medicamentos recetados a menudo contienen otros ingredientes como el carbono (que absorbe los olores), y algunos otros no voy a entrar.

  3. Los paquetes de sílice que se encuentran en los medicamentos recetados se han usado principalmente para mantener los medicamentos frescos para que las compañías farmacéuticas puedan tener una vida útil más larga.

Dicho esto, encontré un producto maravilloso llamado Dry Spice que está hecho especialmente para agregar azúcar, especias, casi todo. Tiene el tamaño y la forma perfectos para caber en cualquier tamaño de tarro de especias o lo que sea, es 100% natural y perfectamente seguro para los alimentos ... ¡y es realmente BUENO! Visite www.dryspice.com y verá lo que quiero decir.

Cuidado con los lectores: el usuario que publicó esto tiene una afiliación no revelada con el producto anterior. El gel de sílice de calidad alimentaria está fácilmente disponible en el mercado y se alienta a los lectores a hacer su propia investigación.

Aaronut
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Esto es vagamente spam, especialmente porque su perfil se vincula a este sitio y esta respuesta es su única actividad en el sitio. (Un descargo de responsabilidad podría contrarrestar eso). Sin embargo, a pesar de que la pregunta es un "artículo común común equivalente", podría ser una solución útil. ¿Cuánto duran estos? ¿Alguien más ha usado esto?
Goodbye Stack Exchange
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Consulte nuestras preguntas frecuentes y, específicamente, el penúltimo párrafo sobre autopromoción. No hay problema si tiene una respuesta útil que mencione uno de sus productos, pero necesita revelar su afiliación de manera destacada. De lo contrario, esta es una respuesta decente y sería una pena tener que eliminarla.
Aaronut
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Galleta salada, ¿eh? ¿No es eso lo que usaba la abuela? Solo cámbielo ocasionalmente.

usuario33805
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¡Bienvenido a Consejo experimentado! Gracias por ayudar con una respuesta. Sin embargo, no somos un sitio de chat, por lo que sería mejor si limpiara su respuesta para ser menos hablador y proporcionara algunas fuentes para respaldar su respuesta. ¡Gracias!
Catija
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Me parece bien Está claro lo que significa la respuesta; No creo que necesitemos un estilo policial tan cuidadoso. Tampoco creo que este tipo de respuesta realmente necesite fuentes externas; tenga en cuenta que la mayoría de las otras respuestas no tienen ninguna, incluida la principal.
Cascabel