China tiene un problema conocido con el aceite de cocina "falsificado" hecho ilegalmente por pandillas. No solo el aceite de cocina inferior se ha vuelto a etiquetar como marcas reconocidas, sino que está hecho de aceite usado y partes animales podridas .
Esto se conoce generalmente como "aceite de canalón" (pinyin chino dìgōu yóu, caracteres simplificados 地沟油, caracteres tradicionales 地溝油).
El aceite de canal puede contener blanqueadores y productos químicos para alterar su color y nivel de pH para parecerse más al aceite de cocina. Estos incluyen carcinógenos conocidos.
Las personas sorprendidas ejecutando tales raquetas han recibido recientemente sentencias de prisión muy duras, pero la última vez que lo revisé no había encontrado un método confiable para detectar el aceite de canalones.
Soy bastante entusiasta cuando viajo, pero todavía tengo un presupuesto bajo, así que como donde come la gente local. Restaurantes baratos, puestos y especialmente comida callejera.
Siempre hay algún riesgo cuando eliges comer comida callejera. Pero, en general, se esperan bajos estándares de higiene. ¡Ciertamente no esperaba estar comiendo alimentos adulterados con ingredientes cancerígenos por pandillas organizadas!
Entonces, ¿ también se sabe que el aceite de canal es un problema en otras partes de Asia o en otras partes del mundo? ¿O es un invento estrictamente chino?
¿Los viajeros tienen que preocuparse por la comida adulterada cuando están en el extranjero ahora? ¡Esto está más allá de las expectativas habituales de intoxicación alimentaria!
Para ser claros, porque parece que algunas personas lo han leído mal, esta pregunta es sobre este tema en otros países. No sobre otros temas en este país. Agregué la etiqueta China porque allí es donde se sabe que existe el problema, para comparar.
Para ser claros, se trata solo de "aceite de canalón", que es un producto falso peligroso que los turistas pueden consumir sin saberlo. No se trata de otros productos falsos o incluso de aceite de cocina falso etiquetado nuevamente. ¡Lea el artículo de Wikipedia sobre el aceite de canalón si es como Andrew Ferrier y piensa que esto es "irrelevante para los viajeros"!
Respuestas:
Sí, este es un problema desenfrenado en el sur / sureste de Asia. Una búsqueda rápida en Google muestra que no solo el aceite para cocinar , sino también los zapatos, el aceite para vehículos automotores y la mantequilla son comúnmente falsificados.
No solo a través de la web, sino que sé de primera mano de amigos en Pakistán, Sri Lanka, India y Bangladesh que están cansados del aceite / mantequilla / alimentos espurios e incluso de las fechas recubiertas de azúcar. Hay muchos que llevan ghee orgánico (mantequilla clarificada) de los EE. UU. A la India porque, aunque es un producto indio, nadie en la India hace ghee orgánico asequible. La mayoría de las personas llevaban fechas de los países árabes mientras viajaban a Asia.
Creo que este es un problema común en los países asiáticos de esa región. Lamentablemente, incluso los hologramas de los fabricantes originales se copian y se pegan a los contenedores que llevan el producto falsificado. Por lo tanto, el usuario final nunca puede saber durante la compra si lo que está comprando es realmente lo que quería comprar.
fuente
Sí, el aceite de canal también es un problema en Taiwán.
Hay un artículo en el New York Times de hoy (19 de septiembre de 2014), el escándalo de 'Gutter Oil' de Taiwán
fuente