En Aus / NZ no se da propina, generalmente no es parte de la cultura.
En los EE. UU. / Canadá parece dar propina por casi todo, pero está destinado a ser un buen trabajo. Sin embargo, también descubrí que algunos trabajadores tienen en cuenta las propinas en su salario, es decir, si no les das propinas, reciben menos del salario mínimo.
Por lo tanto, ¿aún debería dar propina en estos países cuando el servicio es pésimo?
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Respuestas:
Sí, en teoría, pero en la práctica es estándar (casi) siempre dejar una propina. Incluso si el servicio es simplemente "malo", generalmente deja una propina en el extremo inferior de la escala. Si realmente es espantoso (es decir, obtuvieron un pedido completamente incorrecto o fueron demasiado lentos sin una buena razón), entonces deja una propina muy baja (es decir, 5%), o deja la propina de 1 centavo si desea enviar un mensaje puntiagudo Creo que solo lo he hecho una o dos veces (y como mucho en restaurantes).
No es legal pagar al personal menos del salario mínimo, excluyendo propinas, por lo que ese no es realmente el problema. Sin embargo, el salario mínimo (en los Estados Unidos) es insignificante ($ 7.25 / hr) en comparación con otros países como Canadá ($ 10 +) y Australia ($ 16). Y luego, al personal de servicio a menudo se le paga en el extremo inferior de la escala, a pesar de la naturaleza relativamente difícil del trabajo.
Por lo tanto, es una señal de respeto dar propina generosamente como política; y hay un estigma asociado a ser demasiado barato, por lo que se presume evidencia de mala propina.
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Existen diferentes ideologías cuando se trata de propinas. Como ex camarero en los Estados Unidos, tiendo a dar propinas muy generosamente. Así es como lo hago. YMMV.
Calculo una propina del 15%, en función del precio de la comida (antes de que se apliquen los descuentos).
Si el servicio fue muy bueno / amable, aumento, hasta un 25%. Solo supero el 25% en circunstancias muy raras / excepcionales (si he creado una relación especialmente única con el camarero, o les he pedido que superen el deber por alguna razón).
Si el servicio fue deficiente, disminuyo, generalmente no por debajo del 10%.
Algunos otros pensamientos sobre transmitir insatisfacción con el servicio de espera:
No puede dejar propina, o mejor, una propina de $ .01. No se puede malinterpretar ninguna propina por olvidarse de dar propina, o dar una propina en una tarjeta de crédito (muchos camareros no verán sus propinas hasta el final del turno, y luego en una suma global, por lo que no sabrán que no dio propina, pueden suponer que acaba de dar propina en su tarjeta). Solo considero no dar propina (o la propina de $ .01) en casos extremadamente raros, donde creo que el camarero merece ser despedido por su mal servicio. No dar propinas es lo mismo que decir que creo que su servicio no valió nada: estoy pagando su salario (o me niego a hacerlo).
Cuando no deje ninguna propina, tenga en cuenta, como otros han señalado, que al personal se le paga muy poco. ¡Estás pagando sus salarios con tus propinas! Es por eso que solo considero no superar las ofensas "disparables".
Es posible transmitir la insatisfacción a su camarero, sin dejar de dar propina. La forma estándar es dejar su propina normal, más un centavo. Por supuesto, para que esto funcione, debe dar una propina de un monto redondo en dólares, y no solo el cambio que queda de su factura.
es decir, si su factura fue de $ 18.17, dejar una propina de $ 1.84 ($ 1.83 cambio de $ 20 + $ .01) no funcionará. Desea dejar una propina de $ 1 o $ 2, más $ .01.
Siempre puedes quejarte ante un gerente. La mayoría de los gerentes de restaurantes escucharán una queja y abordarán la inquietud con sus camareros. ¡Incluso pueden pagar una parte o la totalidad de su comida si consideran que su queja está justificada!
Muchas cadenas de restaurantes de EE. UU. También tienen números gratuitos publicados cerca de la entrada, o en el menú, al que puede llamar para presentar una queja, si se siente más cómodo con este enfoque. Es menos probable que obtenga una comida gratis de esta manera, pero también es más probable que su camarero sea reprendido, ya que la queja va a un gerente de distrito o regional, no al gerente local, que es más probable que sea amigo de el camarero, y es menos probable que sea duro, cuando la situación lo requiera.
Algunos restaurantes tienen "tarjetas de comentarios" en las mesas o cerca de la entrada. Puede dejar comentarios de esta manera, ya sea entregándole la tarjeta a su mesero (¡tal vez no sea una buena idea si le está haciendo una revisión crítica!) O al gerente. Algunos ofrecen opciones con franqueo pagado, por lo que puede dejarlos en un buzón. Otros tienen un buzón sellado en algún lugar del restaurante, donde puede dejar sus comentarios, como una donación a una organización benéfica.
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lifehacker tiene una publicación (Cuánto dar propina para un buen y mal servicio, según una ex camarera) sobre esto que es bastante relevante.
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IANAL, ni en los EE. UU., Pero he oído que los empleadores están legalmente autorizados a usar propinas para compensar el salario mínimo del trabajo, pero si las propinas no lo cubren, el empleador tiene que pagar legalmente. Lo que implica que si todos se apegan a la ley, nadie obtendrá un salario inferior al mínimo si no se da propina.
Varias advertencias: (a) salario mínimo bajo en EE. UU. (B) normas sociales (c) empleadores que infringen la ley.
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