¿El microondas se considera calor seco o calor húmedo y por qué?
Me pregunto si los alimentos para microondas se consideran calor seco o calor húmedo. Tiene una similitud con freír en aceite ya que no lo calienta en agua. Y sé que freír en aceite es calor seco. Pero si pongo pan en el microondas, se empapa, no se dora (sin reacción de Maillard ), lo que...