¿Cómo reducir la acidez del yogurt helado casero?
Me gusta hacer yogurt casero y estoy experimentando con el tiempo para que mi yogurt no sea tan agrio pero esté completamente listo. El yogur es, por definición, bastante ácido, ya que eso es lo que establece la proteína en primer lugar. Los yogures congelados comerciales parecen ser mucho más...