¿Es sucio lo justo? (¿O qué es este bean misterioso?)

Encontré esto en mi hipermercado local, y me pregunto qué es y qué se puede hacer con él.

Si no es obvio en la imagen (versión más grande aquí https://i.stack.imgur.com/M4TKG.jpg ) Es un grano marrón oscuro, aproximadamente del tamaño de un grano de café y un color marrón oscuro medio. El fabricante específico generalmente vende hierbas de Irán / Medio Oriente, por lo que es probable que sea de esa área.

¿Qué es y cómo generalmente uno usa esto?

Estos son frijoles fava , el término "asqueroso" (transliteración poco común) en el paquete insinuando un plato que estos frijoles se usan típicamente para:

Un plato completo de guiso de frijoles cocidos y condimentados del Medio Oriente.

Estoy bastante seguro de que son habas. Por lo general, se transcribe como completo, pero parece lo suficientemente cerca. Vea, por ejemplo, ful medames : la primera palabra en árabe en su paquete es la misma que la primera.

Ciertamente, también se ven como habas, aunque es un poco difícil de ver claramente en esa foto. Vea los resultados de búsqueda de imágenes de Google para los frijoles fava .

Foul es una ortografía alternativa de ful , un plato egipcio hecho de habas. Los frijoles fava son conocidos por algunos como frijoles asquerosos , Medammes secos o asquerosos.