¿Qué podría ser una línea marrón en la parte posterior de un camarón ya pelado?
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Ese es el tracto gastrointestinal de los camarones. Se llama comúnmente vena o vena de arena . A menudo se elimina, pero esto no es necesario ya que no es dañino y es principalmente insípido.
Para desvenar un camarón, debes hacer un corte superficial desde la cabeza hasta la cola y luego limpiar o enjuagar la vena con agua corriente.