Lo primero que debes saber sobre Couchsurfing es que es completamente gratis. No está obligado a "pagar" por su estadía ofreciendo una cena, trayendo un regalo, etc. La única regla que se aplica es comportarse cortésmente. Ni siquiera es necesario que pase algún tiempo con su host, aunque en algunos casos esto podría caer en el "comportamiento descortés".
Dicho esto, la respuesta a su pregunta es muy subjetiva y varía según quién sea su anfitrión. Divido mi respuesta en dos párrafos:
Regalos
Durante mi experiencia personal en la comunidad (soy miembro de CS desde 2009 y alojé a más de 50 viajeros) conocí a couchsurfers que trajeron regalos simples (por ejemplo, una caja de bombones, una lata de cerveza, objetos que supuestamente te traen buena suerte , etc.), a veces personas que me prepararon una cena completa en mi casa o incluso una persona que me invitó a cenar en un restaurante. Varias veces el invitado simplemente pasó algún tiempo conmigo, charlando y tomando una copa, sin ofrecer nada (eso también estuvo bien, por supuesto). La regla de oro, en mi opinión, es leer cuidadosamente los intereses de la persona que lo va a hospedar y actuar en consecuencia: si una persona está muy interesada en la comida, podría traer algo de comer de su país que es imposible o difícil de encontrar en el país de su anfitrión. Lo mismo aplica para fotografía, libros, música, etc.
Visitando la ciudad
Por lo general, me gusta pasar un tiempo con mis invitados y mostrarles la ciudad. Otros surfistas que conocí solo te dan la llave de tu casa y se comportan más como un albergue gratuito. De todos modos, las personas generalmente escriben en sus perfiles si están dispuestos a visitar la ciudad con sus invitados, así que simplemente verifique los perfiles antes de enviar la solicitud.