¿Qué puedo usar en curry tailandés en lugar de cilantro o raíz de cilantro? (Alergia)

Estoy tratando de hacer panang curry desde cero para mi hermana, que es alérgica al cilantro (también conocido como cilantro fuera de los EE. UU.). Este no es el gen que hace que tenga mal sabor: no puede comer ninguna parte de la planta, incluso en pequeñas cantidades. Muchos curries tailandeses...