¿Se debe pelar el chorizo antes de cocinarlo?
Durante años he estado cortando Chorizo y cocinándolo sin ninguna otra preparación. Recientemente me han dicho que lo he estado haciendo mal y que primero debería pelar el chorizo. Es doloroso pelar, y no he notado ninguna diferencia. ¿De qué está hecha la piel de una salchicha de chorizo? ¿Se...