¿Cómo limpiar la coliflor?

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Le pregunté a muchas personas sobre "la mejor manera de limpiar la coliflor" antes de cocinar. Obtuve varias respuestas, como mantener el agua salada o agregar remojo en agua mixta de cúrcuma. ¿Y también cómo se eliminan los gusanos de la coliflor?

cauliflower pramodc84
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Como la ley judía desaprueba el consumo de insectos, tienen reglas bastante estrictas para limpiarlos. Busque 'coliflor de limpieza kosher' en su motor de búsqueda favorito ... o visite cor.ca/view/271/cauliflower.html o oukosher.org/ou-guide-to-checking-produce-and-more
Joe

Respuestas:

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Un balde de agua salada es la mejor manera de deshacerse de los insectos. Dicho esto, nunca he tenido un problema con los errores en la coliflor comprada en la tienda.

Debe sumergir completamente la cabeza en agua, por lo que es mejor un balde que pueda caber en toda la cabeza. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de sal por litro de agua tibia para obtener un sabor agradable y salado. Sumerja la cabeza, florece hacia abajo (flotan, por lo que un peso para mantenerla sumergida ayudará). Dejar reposar de 5 a 10 minutos, retirar, enjuagar y comer a su gusto.

La sal en el agua ayuda a matar a los insectos y los alienta a dejarlos ir. También podría matar parte de la contaminación de la superficie si existe, pero este no es realmente el punto. Debería ver errores flotantes o en la parte inferior cuando retire la coliflor.

Si no necesita la cabeza entera al cocinar, descorazone y corte el tamaño deseado antes de remojar.

Adam Shiemke
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El agua del grifo es lo que he usado.

mikek3332002
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De hecho, lo separo en el tamaño que desea cocinar y luego lo dejo en remojo en agua salada (esto ayuda a que entre en las grietas). Luego, mételo en un colador y rocía con un rociador de fregadero mientras lo agitas. También hago esto con verduras similares.

nicorellius
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¿Qué es un rociador enfermo?
Sam Holder
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Creo que se refería al rociador del fregadero.
Vulcan Eager
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Ok pueblos ... lo que tienes que hacer con la tienda comprada o el jardín fresco ... es remojar el brócoli en agua salada ... ahora aquí está el truco ... después de unos minutos verás trabajos planos blancos nadando en la parte superior del agua ... es absolutamente asqueroso ... sáquelos ... espere más ... una vez que no salga más ... enjuague muy bien. Desafortunadamente, me asusté tanto después de ver a esos bebés blancos que no he comido coliflor en años ... pero bueno ... adelante.

Lianne N Deed Foods
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¿quiso decir coliflor porque usó brócoli que es similar, pero no igual? Como parte de su oración, usted usa el dicho " obras planas blancas " No estoy seguro de qué es esto, esto parece poco claro y podría usar una referencia o una mejor descripción.
Chef_Code
Creo que él o ella quería decir "gusanos blancos planos". Pero también me pregunto si esta publicación trata sobre la coliflor o el brócoli.
Mien
Bien puede ser un proceso que funcione para ambos, pero OP definitivamente necesita aclarar eso. Y también la última oración es bastante superflua.
Erica
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hervir en agua salada antes de comer

Keeru nutan
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Así es como se cocina, no cómo limpiar
SAJ14SAJ
Me imagino que el OP significaba que una coliflor limpiada con cursor es segura para comer después de esta ebullición, por lo que, en mi opinión, esta es una respuesta terrible en lugar de no una respuesta. Pero dejaré la nueva bandera sin controlar porque tal vez otros mods la vean de una manera diferente.
rumtscho
De acuerdo, solo una respuesta terrible.
Cascabel