¿A cuántas personas alimenta un conejo?

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Aproximadamente, ¿cuántas porciones de carne se pueden obtener de un conejo? Por el bien de la discusión, digamos que el conejo tiene aproximadamente 12 semanas de edad y se crió como fuente de alimentos (no se caza salvaje). Entiendo que la respuesta puede variar enormemente según la preparación y la técnica de servicio. Espero servirla como plato principal, probablemente asado o frito.

rabbit Adele C
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¿Qué raza de conejo? Hay algunas razas que crecen hasta 9 lb / 4 kg, mientras que otras estarán más cerca de 4.5 lb / 2 kg.
Joe
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@ Joe - Los conejos de carne generalmente pesan entre 3 y 5 libras en el momento del sacrificio (12 semanas)
Chad
@ Chad: gracias; No me di cuenta de que tenían un tamaño tan cercano cuando tenían esa edad ... Encontré información que decía que las 'razas de carne' se seleccionan por sus huesos más finos (por lo que una mejor relación carne / hueso), pero no pude ' No encuentre información específica sobre cuál es realmente la relación.
Joe

Respuestas:

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Yo diría que de 3 a 5 personas, dependiendo del peso de la salsa, la carnosidad del conejo, etc.

Semblante
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y la hambruna de los invitados ;-)
CÁRCEL
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No depende solo del conejo sino de la gente. Piensa en ello como un pollo. Puede alimentar a 2 adultos y 2 niños con un pollo asado con papas. Es lo mismo con el conejo. Agregue arroz o papas para aquellos que comerían más de medio pollo asado.

doctoraw
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