¿Cómo afecta volar a gran altitud el sabor del vino?

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Puedo apreciar un vino ofrecido durante un vuelo. No es raro que le ofrezcan una selección de vinos, pero dado que las cabinas presurizadas afectan su gusto , ¿tiene sentido? ¿Puede suponer que sus preferencias personales en el suelo siguen siendo las mismas a gran altitud? ¿Hay alguna investigación sobre cómo cambia su gusto?

hippietrail
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Realmente no estoy convencido de que esta pregunta esté relacionada con los viajes ...
RoflcoptrException
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Dada la calidad general (o la falta de ella) si el vino en un avión ... puede no ser de su agrado ...
Karlson
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Relacionado: travel.stackexchange.com/q/19808/444
Flimzy
Es realmente relativo. La mayoría de las personas acostumbradas a la cabina tienen una presión más baja, pero este no es siempre el caso. Al aterrizar en Quito, por ejemplo, la presión siempre baja.
Itai

Respuestas:

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El sabor se embota en la altitud, que es una de las razones por las que la comida de las aerolíneas tiende a tener mucha más sal, ajo y otros sabores fuertes. Tienes razón en que no puedes suponer que tus preferencias en el aire serán idénticas a las de la tierra. Puede encontrar que los vinos tintos saben mejor en el aire, por ejemplo. El mejor consejo es probar diferentes sabores y ver lo que te gusta en el ambiente. También puede intentar reservar vuelos en el B787 ("Dreamliner") que tiene mayor presión de aire (menor altitud de cabina) y mayor humedad.

Jet set
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