¿Por qué los restaurantes y cafeterías en Ucrania hacen una transacción de cada comida por separado?

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Ahora estoy en Kiev y descubrí que algunos restaurantes y cafeterías hacen una transacción en cada plato por separado.

Por ejemplo, ayer pedí una rebanada de pastel de Napoleón y una taza de chocolate caliente. Cuando pagué con mi tarjeta de crédito, el camarero me hizo escribir el PIN dos veces, separando la transacción.

Una vez le pregunté al camarero por qué debía separarlos, pero ella respondió que no lo sabía. No todos los restaurantes y cafeterías siguen este hábito, así que siento que no está relacionado con la ley. Pero entonces, ¿por qué muchos restaurantes y cafeterías me hacen pagar por cada plato por separado?

Además, ¿puedo pedirle al camarero que organice toda la transacción (pero en Kiev aproximadamente la mitad de los camareros no hablan inglés)?

Blaszard
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Los comentarios no son para discusión extendida; Esta conversación se ha movido al chat .
JonathanReez

Respuestas:

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Así es como evitan los impuestos.

En Ucrania, hay una regulación especial para las pequeñas empresas, llamado "empresario privado" ( приватний підприємець o фізична особа-підприємець , abreviado ПП o ФОП ).
Han simplificado los requisitos según la contabilidad, los informes trimestrales y, lo más importante, los impuestos reducidos y / o la tasa impositiva plana (al contrario de una progresiva).
Un factor importante es que una pequeña empresa está restringida con un límite anual de ingresos , por lo que no se puede administrar una gran cafetería / restaurante como un solo ФОП.

Por lo tanto, la contabilidad de un restaurante se "divide" entre varias entidades comerciales y, por lo general, lo hacen por tipo de artículos vendidos, por ejemplo, alimentos, bebidas, alcohol, etc.

Si sucede que ordenó artículos que están "asignados" a diferentes entidades, es probable que su factura se divida en dos recibos. A veces se "cambian" a cierta hora del día, por lo que si ordena, come y vuelve a ordenar varias horas después, esto también puede suceder.

Puede verificar las dos facturas, lo más probable es que estén tituladas, por ejemplo, "ПП name1" y "ФОП name2" .

Fuente: Soy ciudadano ucraniano y emprendedor privado (concienzudo). :-)

Además, ¿puedo pedirle al mesero que organice toda la transacción […]?

Bueno, puedes intentarlo, pero puede suceder que su software no pueda hacer eso.
Si aún insiste, señale las dos facturas e intente decir:
"будь ласка, обʼєдна́йте | в оди́н | чек" ("por favor , combine | en una sola | factura"),
aquí hay tres subfrases, puede usar 1 o 1 + 2 o 1 + 3 o 1 + 2 + 3, dependiendo de su dominio ucraniano ( pronunciación ).

bytebuster
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Gracias y eso es muy interesante de escuchar! ¿Cómo piensa el gobierno al respecto? ¿Hay algún movimiento para cerrar la escapatoria o son bastante generosos?
Blaszard
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@Blaszard, tenemos restos de leyes antiguas e ineficientes que impiden negocios justos. Por otro lado, una larga historia de mentalidad malcriada aún mantiene a muchas personas promedio tolerantes a la "semi" corrupción (como encontrar formas "inteligentes" de administrar negocios). Seguramente, la corrupción "pequeña" abre el camino a la "grande". Hoy es mejor de lo que solía ser , digamos, antes de la Revolución de la Dignidad, pero aún estamos lejos de la perfección. La eliminación de la corrupción es un factor clave que Occidente considera antes de apoyarnos, por lo que espero que mejore pronto. O morir.
bytebuster
@bytebuster Gracias. ¿Esto es nacional o específico de la región? Me mudaré a Lviv a finales de este mes, pero ¿esta costumbre también es válida allí?
Blaszard
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La respuesta es incorrecta en muchos sentidos. ПП en el sentido de la respuesta es "приватний підприємець", no "приватне підприємство". Esos se cambian de vez en cuando para evitar impuestos, pero no con la frecuencia de las facturas divididas. Simplemente no tiene sentido molestar a los clientes con varias facturas, ya que simplemente puede cobrar a diferentes clientes de diferentes entidades (por ejemplo, una entidad por mesero). Las facturas divididas tienen sentido si algunos alimentos (especialmente bebidas alcohólicas) simplemente no se pueden vender de una entidad con bajos impuestos. Esto es cuando las facturas divididas ayudan a reducir los impuestos. Solo en este caso.
Roman R.
@RomanR., Parece estar negando lo que observa el OP. Su comentario podría ser válido si el OP ordenó alcohol, pero ordenaron un pastel y chocolate caliente, ambos artículos "se pueden vender de una entidad de bajos impuestos". Si tiene una explicación alternativa para el fenómeno, puede ser mejor publicar su propia respuesta. El plazo es fijo, gracias por el aviso.
bytebuster
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Las empresas tienen incentivos para dividir cheques porque están acostumbrados a la optimización agresiva de gastos. En Ucrania, este ha sido un caso marginal, que el espectador externo ve como la incapacidad del gobierno para recaudar impuestos adecuadamente.

Por lo tanto, se trata de impuestos (es una regla general seguir el dinero, por lo que se trata de reducir los gastos del vendedor de todos modos), pero no de la manera descrita en la respuesta anterior (el límite anual de ingresos por entidad de bajos impuestos es superior a $ 50,000 y ¡el umbral es lo suficientemente alto como para no abusar de los clientes dividiendo las facturas por placa!).

El artículo que vinculé en el comentario anterior explica (en ruso) detalles sobre cómo las empresas hacen trampa en sus ventas y prestación de servicios. Uno de los casos es la división de cheques en particular.

... Casi siempre se le cobra dos veces en un restaurante de una cafetería. Obtienes una factura por las bebidas del bar y la otra por los bocadillos. El primer recibo tiene un nombre de cierta LLC, ya que la licencia de vendedor de alcohol es costosa y solo se puede dar a las empresas ...

En la mayoría de los países, estos métodos pueden considerarse ilegales, pero ha estado funcionando absolutamente bien durante años en Ucrania. Hoy en día también se usa de forma masiva, y más aún: no puede administrar un negocio de otra manera porque la competencia lo sacaría rápidamente del negocio.

La razón típica por la que obtendría dos facturas es que ciertos productos no pueden ser vendidos por entidades legales con bajos impuestos. Luego, una entidad le factura dicha comida (especialmente alcohol) y luego recibe otra factura por el resto de su compra de otra entidad. En ciertos casos, la división es menos clara porque podría tratarse no solo del alcohol. Supongo que, en su ejemplo, el chocolate caliente lo vende la parte de la tienda conocida como "barra", y el pastel lo vende la parte de la tienda que vende productos completos.

Es decir, no es por facturación de placa como suponía. Es más bien un tipo diferente de optimización cuando técnicamente su compra es proporcionada por diferentes "departamentos". En la mayoría de los casos, es una especie de procedimiento interno del vendedor y su solicitud de combinar la factura simplemente no puede ayudar . El vendedor divide la factura no porque quieran agregar diversión al ingresar el PIN dos veces, sino porque dividen los bienes y servicios por sus propios motivos, que no se pueden cambiar a pedido. Además de eso, los camareros y las personas en el mostrador ni siquiera son necesariamente conscientes de las razones reales detrás de la división.

La optimización va mucho más allá del alcance de los cafés. En Ucrania puede encontrar incluso un supermercado, que estructuró el negocio para que los departamentos, que son partes integrales obvias de la instalación, se ejecuten como entidades legales separadas de bajos impuestos. Si compra cosas de diferentes departamentos, puede solicitar combinar los productos comprados como una sola transacción, pero obviamente es imposible: los vendedores tienen sus propios productos para vender y ninguno de ellos podría venderle productos del departamento de pares.

UPD Por coincidencia, hay una nueva publicación (hoy) sobre la división de cheques: dos recibos en un restaurante // Два чека в ресторане :

... por lo tanto, hay dos negocios bajo el mismo techo: LLC vende alcohol y un empresario individual [de bajos impuestos] sirve comida.

... si visita el mismo lugar con frecuencia, también puede notar cambios ocasionales en el nombre de la empresa. ¿Es un misterio? Un empresario individual se acerca a su límite anual de ingresos, luego es reemplazado por uno nuevo.

El artículo menciona varios aspectos de la optimización de gastos, así como la razón fundamental detrás de dos proyectos de ley. La parte interesante es que la fuente del comentario es un ex viceministro de finanzas. Es decir, todos están conscientes de lo que está sucediendo, pero no hay suficiente motivación para detener la farsa.

Roman R.
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