Escapar de llaves dobles dentro de un bloque de código de rebajas en Jekyll

Estoy usando Jekyll para crear un sitio de documentación en el que intento documentar un código que contiene una sintaxis similar a la de un manillar. Por ejemplo {{foo}}. El problema es que Jekyll usa etiquetas líquidas y, no importa lo que haga, el procesador de líquidos me arranca los rizos...