La gran diferencia entre mirar y protagonizar un proyecto se reduce a las notificaciones .
Si está viendo un repositorio, recibirá notificaciones para todas las discusiones: problemas de proyectos, solicitudes de extracción, comentarios sobre confirmaciones y cualquier otro comentario. Si no está viendo un repositorio, solo recibirá una notificación de las discusiones en las que participe.
Por otro lado, si destacas un repositorio, básicamente quieres mostrar tu agradecimiento, así como realizar un seguimiento de los repositorios que te parezcan interesantes sin que esto genere spam en tu línea de tiempo.
Esto se afirma claramente aquí en la publicación del blog de Github,
Una nota rápida: la actividad de los repositorios destacados no se mostrará en el panel de control.
La otra cosa importante que vale la pena señalar es que los repositorios que estaba viendo anteriormente ahora se pueden encontrar en su página de estrellas. Si desea volver a verlos, deberá cambiarlos usted mismo. También hay una nueva función de reloj automático; cuando se le da acceso push a un repositorio, GitHub lo agrega automáticamente a su lista de observación.
Puede ver una lista de sus repositorios destacados en github.com/stars .
Y repositorios destacados populares en github.com/popular/starred