Evitar la interacción del usuario con tzdata al instalar certbot en un contenedor acoplable

Quiero instalar certbot en un entorno docker con una imagen de Ubuntu 16.04: Por ejemplo: docker run -it ubuntu:16.04 /bin/bash Cuando estoy dentro del contenedor, la forma más sencilla de instalar certbot no funciona, ya que requiere la intervención del usuario: apt-get update &&...