Bash CLI elimina las comillas de la salida de un comando

Estoy tratando de cargar un archivo JSON usando jqpor aquí . Es bastante sencillo y esto funciona: $ cat ~/Downloads/json.txt | jq '.name' "web" Sin embargo, necesito asignar la salida de esta variable a un comando. Traté de hacer esto y esto funciona: $ my_json=`cat ~/Downloads/json.txt | jq...