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Restaurante Indio en Montevideo

Tengo un amigo que visitará Montevideo, Uruguay el próximo mes. Su estadía en Montevideo sería de entre 6 y 12 meses. Ella es vegetariana pura y está extremadamente preocupada con los arreglos de comida allí. ¿Alguien puede sugerir un buen restaurante indio / puestos de comida que vendan cocina...