¿Cómo entran en conflicto los softwares antivirus?

Me han enseñado que nunca debo instalar dos softwares antivirus (AV) juntos, porque entrarán en conflicto. Incluso Windows Defender (desde Windows 8) se desactiva al detectar otro software AV. Tengo curiosidad por cómo dos pueden entrar en conflicto. El único escenario que puedo entender...