Software para ayudarme a dejarme sin papel en una Mac

Compré un escáner Epson GT-S50 (similar a Fujitsu Scansnap, pero con controladores TWAIN). Ya estoy usando Evernote . No estoy seguro de querer inundar mis notas y fragmentos de código de Evernote con toneladas de recibos, tarjetas de presentación y otro desorden de papel. Si en su mayoría no...