Pivotar datos en un formato de serie temporal

Tengo problemas para obtener mis datos en el formato que quiero de una manera más rápida que copiar y pegar. En este momento, mis datos se parecen a esto:

Me gustaría pivotarlo para que tenga categoría en una columna al lado de la fecha para que se vea más o menos así:

Siento que esto debería ser una simple transformación, pero no puedo entenderlo.

¡Cualquier ayuda en esto sería apreciada!

Si solo tienes dos categorías:

Fórmula de columna de fecha:

=INDIRECT("$A"&(ROUND(ROW()/2,0)-MOD(ROW(),2)+1))

Fórmula de columna de valor:

=INDIRECT(ADDRESS((ROUND(ROW()/2,0)-MOD(ROW(),2)+1),MOD(ROW(),2)+2))

La fórmula de la columna de fecha se extraerá de la columna A de la fila 1 por dos filas, luego se moverá a la fila 2, etc.

La columna Valor seguirá el mismo formato de fila que la columna de fecha y se recuperará y cuarto entre las columnas 2 y 3 (B y C).

Debería poder copiar y pegar una fila con estas dos fórmulas en su hoja.