¿Cómo decidir en qué plataforma es mejor implementar el procesamiento de audio en tiempo real?

Cuando desarrollo productos, hago todo el diseño de mi algoritmo en Matlab. Por lo general, son bastante básicos, un filtro IIR o FIR o dos, un par de FFT, etc. Cuando llega el momento de moverlo a un entorno incrustado, siempre me cuesta decidir en qué plataforma ejecutarlo. Normalmente pienso en...