¿Cómo puede saber qué hace realmente un servidor? [cerrado]

Me han entregado 3 cajas de Linux, 1 de frente con apache y otras 2 que, por lo que puedo decir, no hacen mucho. Todos corriendo en Redhat. La pregunta es simple: ¿cómo puedo saber qué está haciendo realmente el servidor? La documentación cero está disponible del