¿Cuándo se deben utilizar los formatos xlsm o xlsb?

Desde Excel 2007, Microsoft ha dividido a la clásica .xlsformato a varios formatos (en particular, .xlsx, .xlsm, .xlsb). No tengo ningún problema para comprender el uso y el propósito del .xlsxformato, pero todavía me pregunto si deberíamos usar .xlsmun .xlsbformato o uno al crear un archivo que...