¿Cómo utilizar Oracle ORDER BY y ROWNUM correctamente?

Me resulta difícil convertir los procedimientos almacenados de SQL Server a Oracle para que nuestro producto sea compatible con él. Tengo consultas que devuelven el registro más reciente de algunas tablas, basado en una marca de tiempo: Servidor SQL: SELECT TOP 1 * FROM RACEWAY_INPUT_LABO ORDER...