volúmenes de montaje de la ventana acoplable en el host

He podido compartir carpetas con éxito entre un contenedor acoplable con volúmenes usando docker run -v /host/path:/container/path ... Pero mi pregunta es cuál es la diferencia entre esto y usar el VOLUMEcomando en el Dockerfile VOLUME /path Estoy usando una imagen que tiene un VOLUMEcomando,...