Cómo configurar la ruta de contexto de una aplicación web en Tomcat 7.0

Sé que puedo cambiar el nombre de mi aplicación web (o es el archivo WAR) a ROOT pero esta es una forma terrible de hacerlo, en mi humilde opinión. Ahora revisé el documento de Tomcat y dice NO se recomienda colocar elementos directamente en el archivo server.xml Así que intenté hacerlo con...