Al disparar en mRAW o sRAW, ¿cómo genera la cámara archivos más pequeños?

La mayoría de las DLSR de gama media y alta ofrecen dos o tres tamaños para la captura RAW. Cuando la cámara genera los archivos RAW de tamaño medio o pequeño, ¿cómo los hace más pequeños? ¿Captura menos información en el sensor? ¿Captura la cantidad total de información y luego aplica algún tipo...