¿Qué horario funciona para que los padres que trabajan y sus hijos cenen juntos en familia?

Cada día durante la semana, recojo a mi hija de 1.5 años en la guardería camino a casa desde el trabajo, y estamos en casa entre las 5:30 o las 5:45. Para entonces, tiene bastante hambre, ya que comen a las 2 de la tarde en la guardería.

• La rutina que tenemos ahora es que le doy un poco de leche y preparo su cena, algo rápido que consiste en verduras, proteínas y carbohidratos congelados y cocinados en el microondas o preparados simplemente (verduras al vapor o huevo frito), o las sobras de nuestra cena la noche. antes de

• Al mismo tiempo, mi esposo prepara comida y cocina para él y para mí. Así que todos pasamos el rato juntos en la cocina mientras nuestra hija come y él cocina.

• Cuando nuestra hija termina de comer, nos mudamos a la sala de estar y jugamos juntos hasta la hora de acostarse a las 7:30.

• Mi esposo y yo comemos juntos alrededor de las 8 pm.

Este sistema parece estar funcionando bien, pero sin duda su hora de acostarse se retrasará a medida que crezca y, lo que es más importante, creemos que es importante cenar todos juntos en familia.

Debo mencionar que a los dos nos gusta cocinar y probar nuevas recetas, generalmente cocinamos una vez y cenamos dos noches seguidas, lo que podría ayudar ...

Cuando era niño, mi madre trabajaba a tiempo parcial y cocinaba a última hora de la tarde ~ 5pm, para cenar en la mesa a las 6. Pero por ahora planeo seguir trabajando a tiempo completo.

¿Cómo podemos organizarlo mejor, en el poco tiempo que tenemos juntos por las noches, para que podamos comer comida sabrosa juntos en familia cada noche?

Tenemos dos adultos que trabajan y tres niños; estamos muy familiarizados con los desafíos de programación que esto causa. (¡Una vez que su hija comience a realizar actividades extracurriculares, las cosas se volverán más agitadas!)

En primer lugar, si desea que toda la familia coma la misma comida al mismo tiempo, un refrigerio en el camino a casa para su hija es muy importante para ayudarla. Barras de granola, fruta, palitos de zanahoria, mezcla de frutos secos: algo lo suficientemente ligero como para que tenga hambre y coma más tarde, pero lo suficientemente sustancial como para no quejarse en las próximas dos horas.

Lo clave que funcionó para nosotros fue planificar menús por adelantado . Esto proporcionó una serie de mejoras:

• Mucho menos preocuparse por "qué vamos a cenar" o por hurgar en la nevera y ver qué podemos tirar juntos.
• Compramos la mayoría de los alimentos de la semana en función de la lista de compras generada al mismo tiempo que los menús de la semana. (Verduras y carne que no necesariamente va a comprar muy lejos por delante, pero podemos crear recordatorios pegajosos nota [por ejemplo, "Comprar pechugas de pollo y los tomates en forma de casa el jueves"]).
• Puedo incorporar la caza de gangas de una manera sensata. Si el pollo tiene un 50% de descuento esta semana, es genial, tendremos mucho más pollo de lo habitual. Sin embargo, todavía habrá un límite razonable de cuánto podemos comer (y / o congelar), solo porque sea una oferta increíble no significa que deba comprar tanto que nos cansamos de eso y / o terminemos tirando un poco lejos.

Las recetas se eligen en función de cuánto tiempo tenemos , no solo cuánto nos gustan. Todos estamos en casa a las 5 en una noche de la semana para nosotros, y generalmente hemos comido a las 6. Eso es clave porque los niños necesitan comer antes de ir a cualquier clase de fútbol, ​​ballet, karate o guitarra que se acerca para la noche. Los martes y jueves son nuestras noches más concurridas, por lo que son noches de espagueti, sándwich o frijoles y arroz. * En las noches tenemos un poco más de tiempo para preparar la cena, hay varios favoritos que tardan más en cocinar, pero aún sabemos cocinar y saber que los niños lo comerán. De viernes a domingo, cuando hay muy pocos compromisos, podemos probar nuevas recetas, cocinar platos complicados o encender la parrilla.

* Otra posibilidad es aprovechar las comidas precocinadas (comida rápida, cosas de la tienda de comestibles, etc.), pero eso suele ser más costoso y menos saludable, sin mencionar que requiere un viaje extra fuera de la casa. Para nosotros, rara vez vale la pena y parece que también prefieres cocinar tus propias comidas, pero lo menciono por completo: algunas familias usan esa comodidad para asegurarse de que puedan comer juntas.

Intente preparar con la mayor anticipación posible para que el proceso de cocción tome menos tiempo. Para un par de recetas de pan favoritas, tengo los ingredientes secos previamente medidos en bolsas para que no tenga que medir. Muchas carnes se pueden cortar, picar o cortar a medida con días de anticipación (e incluso congelarlas de esa manera para almacenarlas por más tiempo). Actualmente estamos tratando de precocinar más platospara poder comer platos más interesantes y complejos en noches muy ocupadas. Hay docenas de buenos libros de cocina y sitios web de alimentos que tienen recetas de cocina a fuego lento o guisos congelados. (Este nivel de precocción requiere una inversión de tiempo mucho mayor los fines de semana, que es una de las principales razones por las que no he podido hacer tanto como me gustaría. Siempre puedo comprometernos un par de horas para planificar y comprar, pero encontrar un día entero para cocinar catorce días de comida a la vez es más difícil para mí).

¿Qué tal darle una pequeña cantidad de comida que no necesita preparación tan pronto como llegue a casa? ¿Suficiente comida para que tenga menos hambre, pero no tanto como para estar realmente llena? De esa manera, usted o su esposo pueden preparar el plato principal tan pronto como estén en casa, ¿y ella puede comer con usted?

O pregúntele a la guardería si es posible darle algo de fruta entre las 4: 00-5: 00, para que tenga menos hambre cuando llegue a casa, lo que le permitirá esperar la cena.

Además de la respuesta detallada y excelente de Erica, algunas notas sobre cómo manejamos esto (en una situación similar).

La mayoría de nuestras comidas se planifican según nuestros horarios. Tenemos noches en que uno de nosotros está en casa un poco antes, y noches en que uno de nosotros estará en casa más tarde (o ambos). En las noches que podemos estar en casa un poco antes, planeamos cenas que pueden tomar un poco de tiempo para cocinar. En las noches, nadie puede volver a casa antes, planificamos comidas que se preparan principalmente con anticipación o comidas que requieren poca preparación.

Hay muchas comidas que califican para uno o ambos. No solo puede hacer cosas como comidas con olla de cocción lenta (que se cocinan durante el día y luego se comen por la noche), como stroganoff de carne de res, joe descuidado, pechuga de res, guisos y sopas, etc .; pero también puedes hacer comidas donde preparas los ingredientes con anticipación y luego cocinarlos en el momento. Tenemos una olla a presión, por ejemplo, para que podamos precortar verduras y carnes, y luego ponerlas juntas para un ciclo de cocción de 15-20 minutos (mientras hacemos otras cosas, como jugar, cambiar pañales o preparar la mesa). ) Los tacos de pollo pueden tener el pollo preparado con anticipación (tal vez en una olla de barro, o incluso congelado de una preparación más grande), y los tomates y el queso y todo lo demás se pueden preparar esa mañana o incluso el fin de semana.

Por lo general, también proporcionamos un vegetal separado de la comida (a menos que sea un plato principal muy vegetariano). Por lo general, esta es una verdura congelada que simplemente se cuece al vapor (en el microondas o en la estufa, como prefiera). A menudo preparamos eso primero , tal vez veinte minutos antes del plato principal, y se lo damos a nuestros hijos primero . Esto también incluye ensaladas, verduras frescas como pimientos rojos o pepinos. Todo esto significa que a nuestros hijos a) les gustan las verduras, b) comen más verduras, yc) no están de mal humor debido a la falta de alimentos cuando la cena lleva un tiempo. ¡Es más probable que coman cosas como verduras si son el único alimento disponible cuando tienen hambre!

Finalmente, preparamos todo nuestro horario de comidas con anticipación, para que las compras y todo el trabajo de preparación se puedan realizar lo antes posible. Mi esposa generalmente elabora un menú el fin de semana para poder comprar el lunes (su día libre) y obtener la preparación que se puede hacer, luego cocinamos durante la semana según sea necesario.

También sugiero una lista de comidas para llevar que puede hacer rápidamente si algo sale mal; por ejemplo, no tiene el tiempo disponible que cree que tendrá. Los hot dogs o hamburguesas se cocinan rápidamente y se pueden guardar en el congelador. Mac y queso para un regalo para los niños. Incluso algo como un pimiento rápido y cebolla salteada que luego se agrega a las quesadillas puede ser muy fácil de hacer (si eres un picador competente y / o tienes un procesador de alimentos).