Así que es mitad del verano, y tengo un poco de chocolate negro con alto contenido de cacao, del tipo que comenzará a derretirse si lo miras divertido. No quiero que se derrita, pero la forma obvia de llevar la comida por debajo de la temperatura ambiente es ponerla en el refrigerador. Pero para el chocolate, esa no es una buena idea.
Con temperaturas que alcanzan los 90 grados y la temperatura ideal para mantener el rango de 50 a 70 grados, ¿cómo lo mantendría a una temperatura fresca? (Y por favor no diga "mantenga toda la vivienda a una temperatura fresca haciendo funcionar el A / C 24/7". Esa no es una solución aceptable).
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Mason Wheeler
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Respuestas:
Péguelo en la puerta del refrigerador: está por debajo de la temperatura ambiente, pero no tan frío como el interior. Verlo en la puerta le recordará que debe comerlo y beneficiarse de todos esos antioxidantes, ¡pero manténgalo fuera del alcance de los perros !
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El enfriamiento por evaporación sería mi primera opción. En África occidental, solía sacar agua un poco fría de una olla de arcilla sin esmaltar que tenía, solo porque el agua penetraba en la olla y se evaporaba en el exterior, enfriando así la olla y luego el agua en el interior.
Un método como: poner el chocolate en una bolsa de plástico, envolver la bolsa en una toalla de tela con los extremos en un tazón de agua y luego poner todo en algún lugar para obtener suficiente brisa como para que el agua se evapore continuamente. Estoy seguro de que podría encontrar un mejor método utilizando la misma técnica básica.
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Tome una hielera o una lonchera aislada, coloque una bolsa de vegetales congelados de su elección (o una lonchera), envuélvala en un paño (o ponga un paño encima) y coloque el chocolate encima de eso, luego cierre el caja de almuerzo. Será genial pero no helado.
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