¿Qué se puede usar además del arroz para mantener la humedad fuera de la sal?

A menudo, el arroz está en dispensadores de sal para evitar que la humedad haga que la sal se vuelva grumosa y posiblemente se atasque en una coctelera.

¿Qué más se puede usar para obtener el mismo efecto?

No sé si el mecanismo (ya sea para el arroz o cualquier otra cosa) es en realidad una acción desecante o mecánica para romper los grupos después de que se formen, pero he visto salas de cine (donde obviamente están en abundancia) usando granos de palomitas de maíz para este propósito.

Puede usar granos de café en lugar de granos de arroz, funciona igual pero son más grandes.

Y no, no captará el sabor del café. Es algo muy común en los restaurantes argentinos. Nunca he sentido, después de usar sal de la mesa, que mi comida sabe a café.

Las galletas (o sus partes) pueden servir como un desecante alternativo. He usado salina con éxito.

Puede usar hojas secas de perejil para evitar la humedad. Llena 1/4 de la coctelera y luego pon la sal. También puedes poner palillos de dientes, que tendrán el mismo efecto. Prefiero los rotos, pero tienen que estar limpios. Un último método que conozco es usar frijoles secos. Lo hice con frijoles negros, pero creo que otros tipos también funcionarán.

Al crecer, mi mamá tenía un salero que venía con una especie de "tapa" de vidrio que tenía algún tipo de gránulos morados. No tengo idea de lo que son pero funciona. Los tengo ahora pero no los uso. La sal todavía está seca como un hueso.

He usado un par de frijoles secos (pinto, negro, blanco) con buenos resultados. Son higroscópicos, al igual que el arroz crudo. No tengo grupos.

¡Dudo que caigan en tu coctelera! :)

Usamos orzo. Es un tipo de pasta que tiene la forma de un grano de arroz ligeramente aplanado. Es un poco más largo que el arroz de grano largo y, lo que es más importante, es notablemente más ancho que un grano de arroz, por lo que no debe salir de su salero accidentalmente. Es barato, dura para siempre y está disponible en varios colores, que pueden ser decorativos si tiene un salero transparente.

Sugiero obtener arroz de grano grande que sea lo suficientemente grande como para no caer por los agujeros en la coctelera. Hice una búsqueda en Google de "arroz de grano grande" y encontré muchas entradas. Esto puede ser un poco más caro, pero comprar una bolsa debería durar mucho tiempo.

Ahora incluido con muchos recipientes de medicamentos de tabletas que pueden atraer la humedad, hay un pequeño plástico de sílice duro como un barril de aproximadamente 1/2 pulgada (~ 1 cm) de largo, en el recipiente. Es un desecante y es seguro y no se descompone. Esto podría usarse en el recipiente de sal.

Mi primer molinillo de sal, un Peugeot, se atascó unas pocas semanas después de la compra. Todavía tenía la sal que venía con el molinillo.

Lo puse en un recipiente de plástico estrecho en forma de copa, no mucho más ancho que el molinillo en sí mismo y dentro del recipiente coloqué un par de sobres sin abrir de gel de sílice. Parece haber eliminado la obstrucción en gran medida.

Supongo que también podría llenar un recipiente tan estrecho con un poco de arroz y almacenar el molino en él. El arroz / gel de sílice puede hacer su trabajo de manera efectiva porque está justo al lado del mecanismo del molinillo y no hay posibilidad de que entre nada en la comida.

La sal absorbe la humedad, por lo que en momentos húmedos puede ocurrir este problema. Las alternativas al arroz podrían ser el mijo o la quinua u otros granos lo suficientemente grandes como para no caer a través de los agujeros de la sal.

Se realizó un estudio sobre las características de absorción de agua de los granos de cereales seleccionados. Se descubrió que los granos de maíz, sorgo y mijo bien secos tardan aproximadamente 96, 48 y 24 h, respectivamente, en alcanzar sus capacidades de absorción de agua (saturación de absorción de agua). El mijo tuvo la mayor tasa de absorción de agua, así como el agua total absorbida. La tasa de absorción de agua en el sorgo fue mayor que en el maíz, pero los granos de maíz absorbieron más agua que el sorgo.

A veces obtienes pequeños paquetes de gel de sílice cuando obtienes nuevos electrodomésticos jugueteherramienta, creo que esto se puede utilizar para mantener la sal seca. Sin embargo, no lo he probado.

Usualmente uso arroz silvestre debido al tamaño de grano más largo. También he usado fideos de espagueti sin cocinar cuando no tengo arroz. Simplemente rompa un par de fideos en trozos de 1/2 a 1 pulgada de tamaño y agréguelos al salero.

Esta pregunta tiene una respuesta que es totalmente diferente, pero creo que funciona bastante bien: coloque la sal y otras especias aglomerantes en una caja o bolsa sellada con un deshumidificador de cloruro de calcio barato empacado / caja. No puede usar sílice, porque alcanza el equilibrio y deja de hacer nada, mientras que el cloruro de calcio funcionará por un tiempo incluso después de haberse licuado por completo. El efecto es lo suficientemente fuerte como para restaurar un salero que ya se ha agrupado. La desventaja obvia es que es molesto almacenar su sal en un recipiente sellado, pero probablemente podría salirse con la suya allí dos días a la semana.

Poner algunos dientes en un recipiente de sal evita que la sal se humedezca y se vuelva grumosa