¿Cómo cortar un pan de pita abierto?

Hace poco intenté hacer una cosa tipo sándwich de pita , naturalmente no se acercó tanto como en el enlace que proporcioné. Esto se debe principalmente al hecho de que no pude abrir o separar la pita para poder esencialmente 'rellenarla'.

Estoy usando pan de pita bastante estándar, nada sofisticado, y no los he cocinado ni calentado ni nada (supongo que eso ayudaría con el corte) y realmente me molestó ya que esperaba una buena pita. sandwich para el almuerzo!

¿Alguien tiene buenas técnicas o hacks que faciliten la apertura de una pita?

He cortado el pan por la mitad, así que mi objetivo deseado es tener dos sándwiches de pita, pero, por desgracia, no tuve suerte. A continuación se muestra una imagen de lo que estoy buscando.

Yo he tratado:

• Separando los dos lados con mis manos
• Empujar de forma plana contra una superficie de trabajo e intentar abrirlo con un cuchillo

¿Alguna sugerencia nueva?

Es útil si los calienta, esto tiende a hacer que se hinchen un poco, pero incluso entonces necesita un cuchillo afilado para insertarlo a lo largo de un borde de ataque y luego cortarlo, y el cuchillo necesita ser afilado y preferiblemente dentado. Los caliento en la tostadora de ranura ancha, que parece la más efectiva (en lugar de encender el horno), tienden a empaparse en el microondas; No los dejo el tiempo suficiente para tostarlos tampoco. Creo que algunos forman un 'bolsillo' bastante bien, y otros no, así que de un paquete de, por ejemplo, 6 marcas propias de supermercados estándar, la mitad podría abrirse bien y la otra mitad simplemente no. Sin embargo, debo decir que el pan de pitta en la foto se ve bastante diferente de los que normalmente compro, parece más grueso en ambos lados con una buena bolsa de aire en el medio, por lo que tal vez algunas marcas sean mejores que otras.

Hay algunas opciones para hacer esto, sin romper el pan de pita.

• Calentar el pan en el microondas tiende a calentarlo y hace que sea más fácil de cortar porque se hincha más que antes.

  

• Asar a la parrilla cada lado en una sartén durante unos segundos : esto calienta la pita y también hace que el exterior esté crujiente, mientras que el interior se mantiene suave y cálido, lo que le permite cortarlo fácilmente ya que el exterior esencialmente "encapsula" el resto de la pita. , evitando que se rompa.

• Compre bolsillos de pita en lugar de pan de pita : esta es la última opción, ya que los bolsillos vendrán precortados y listos para usar.

Póngalo en el mostrador, ponga su cuchillo en el mostrador. Coloca / mete el cuchillo en la pita (calentada) y ábrela. Debido al mango, la cuchilla se levantará del mostrador lo suficiente como para estar en el medio de la altura de la pita.

El cuchillo estará estable y la pita también. Esta es una técnica probada (por mí :-).

Vi a un chico que trabajaba en una tienda de Kebab en Jordania usando una técnica inolvidable: navaja de afeitar / cortador de cajas para cortar y abrir pan de pita

Corté verticalmente a lo largo de la pita y la abro por la mitad. Me resulta mucho más fácil rellenar de esta manera.

Calienta la pita hasta que esté suave. Haga un pequeño corte en un extremo con un cuchillo de sierra. Luego inserte los dedos y abra el resto.