Hay algunas situaciones en las que lucho por aplicar mantequilla sólida fría, que es difícil de untar en panes / sándwiches. Por lo general, lo corto en trozos pequeños, lo pongo entre los pedazos de pan y los cocino en el microondas. ¿Cómo puedo manejar esto cuando no tengo acceso a un microondas? (Incluso el microondas no ayuda a untar la mantequilla de manera uniforme en toda el área).
Por lo general, lo mantengo bajo la luz del sol durante algún tiempo, pero durante el desayuno temprano y el invierno esto no funciona, y también lleva tiempo.
¿Cómo puedo superar este escenario?
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Joachin Joseph
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Respuestas:
Así es como lo hago:
Alternativamente, puede calentar el pan antes de aplicar la mantequilla con una tostadora o un electrodoméstico similar.
Si no puede cortar la mantequilla porque está en algo parecido a una taza o por alguna otra razón, puede calentar su superficie con un secador de pelo y luego usar el cuchillo para aplicarla y extenderla sobre el pan.
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¡El dilema del desayuno de tratar de untar mantequilla fría directamente de la nevera a una tostada por la mañana ha sido votado entre las cinco principales molestias del desayuno de Gran Bretaña!
Pero espere, Warburtons, el panadero familiar en el Reino Unido, ha creado el Cuchillo Toastie para ayudar con este dilema del desayuno.
Este prototipo llamado " Toastie Knife " es básicamente un cuchillo de mantequilla con algunas baterías en el mango que calientan la cuchilla. The Daily Mail lo llama "la innovación de desayuno más deseada" . Alcanzando una temperatura de propagación óptima de 41.8 o C en menos de 30 segundos, el Cuchillo Toastie le permite untar mantequilla fría en la tostada. Para que pueda disfrutar untando la rebanada de pan tostado perfecta. Para obtener los mejores resultados, use una barra de pan de buena calidad que sea lo suficientemente suave como para garantizar un sabor, pero lo suficientemente fuerte como para que no se rompa cuando esté untada con mantequilla.
Así es como funciona:
Aquí hay un video de Warburtons UK de esta tecnología de punta en acción:
¡Usando esta tecnología de vanguardia, ahora puede garantizar una experiencia óptima para untar mantequilla!
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Pensé en esto y se me ocurrió una solución. El problema es que la superficie a la que se aplica no es suficientemente rígida. Coloque una bolsa de plástico como una bolsa ziplock en posición horizontal, luego extiéndala sobre eso. Será necesario machacar un poco. Sostén el plástico sobre el pan y coloca el frío sobre el pan. Puede desprenderse de una pieza, varias piezas o desmoronarse. Mi visualización fue en un automóvil con una caja de hielo que contenía comida para untar e inclinándome en el asiento trasero mientras los pacientes pacientes esperaban sándwiches perfectos y ordenados.
También puede extenderse sobre una tabla u otra superficie plana y dura, luego colgarla sobre el pan.
Como la bolsa de plástico es más flexible, es posible que pueda empujar desde el lado opuesto y se pegará al pan.
También puede enrollar el plástico debajo de la extensión, dejándolo sobre el pan. Así es como lo haría, ya que lo pienso más.
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Corta un pequeño trozo de mantequilla con tu cuchillo. Sostenga el cuchillo con la mantequilla en la parte superior durante unos segundos por encima de un encendedor (o una vela, si tiene una en la mesa). La mantequilla comenzará a derretirse inmediatamente en su lado inferior, así que tenga cuidado de que no se caiga.
Ponga el trozo de mantequilla sobre el pan y espere unos segundos más hasta que el calor se haya distribuido por todo el trozo de mantequilla. Mientras tanto, puedes preparar otro trozo de mantequilla de la misma manera. Luego extiende la mantequilla con el cuchillo.
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¡Ralla como queso sobre tu pan!
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Calienta tu cuchillo antes de intentar extenderlo
Si intenta extender la mantequilla fría y dura con un cuchillo de temperatura normal, encontrará el problema que está teniendo.
Sin embargo, si coloca el cuchillo debajo de un grifo caliente o incluso agua hirviendo (el vapor de un hervidor de agua por unos momentos también debería funcionar) permitirá que el cuchillo se deslice a través de la mantequilla, primero haciendo que sea más fácil separarse del bloque / bañera de mantequilla, y en segundo lugar habrá calentado y derretido ligeramente la mantequilla para que sea más fácil untarla en el pan como lo haría normalmente.
( Dato curioso: este también es un buen método cuando se trata de sacar el helado de la bañera: calienta la cuchara antes de la mano, prepara un regalo )
Algunas personas que conozco en realidad dejan la mantequilla en una olla de mantequilla que elimina el problema de que tengas mantequilla fría y dura, ya que saldrá del refrigerador para que no se enfríe. ¡Esto es algo en lo que podrías pensar si te interesa!
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Triture la mantequilla en el lado del plato con el cuchillo. Hacer esto varias veces calienta la mantequilla del plato y la hace untable.
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Si está haciendo varias tostadas y tiene acceso a un horno, derrita la mantequilla (microondas, estufa, horno), luego use un cepillo de cocina para aplicar la mantequilla, luego cocine la tostada en una bandeja para hornear. Usa el ajuste para asar y voltea la tostada una vez para obtener ambos lados. La tostada del horno será MUCHO mejor que la tostadora tostadora.
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Podrías construir o comprar un cuchillo de mantequilla con agujeros en la cuchilla que funcionen como un rallador. Comience con un cuchillo de mantequilla con un lomo redondeado, para que pueda extenderse por ambos lados. (Ambos lados son importantes para esto). Coloque una hilera de agujeros (probaría 3-4 mm primero) a lo largo del borde (tal vez alrededor de 1 mm del borde, con 1-2 mm de acero a la izquierda separando los agujeros, para mayor resistencia). Necesitará una prensa de perforación para esto, ya que la broca se desviará si lo hace a mano, y los agujeros terminarán colocados de manera desigual y probablemente se unirán entre sí. Una herramienta de rectificado de alta velocidad probablemente también funcionaría.
Para usarlo, arrástrelo sobre la mantequilla con un ángulo de ataque agudo, de modo que la mantequilla se presione en el agujero y se "ralle". Luego voltea el cuchillo y extiende la mantequilla rallada en tu pan.
Un Instructable está aquí: http://www.instructables.com/id/Make-a-Butter-Knife-for-Spreading-Cold-Hard-Butter/
Una campaña de Kickstarter comenzó esta idea, pero ya terminó: https://www.kickstarter.com/projects/1070983896/the-stupendous-splendiferous-butterup?ref=nav_search
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Para untar mantequilla fría, solo corta un poco del bloque y luego aplástalo un poco, luego se extenderá muy bien.
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Para ablandar la mantequilla,
Existen otros métodos como los siguientes que pueden llevar más tiempo que los métodos anteriores,
Batirlo: use una batidora eléctrica para batir el bloque de mantequilla y hacer el trabajo.
Golpee la mantequilla: guarde el bloque de mantequilla en una bolsa cerrada y use un rodillo en la bolsa para aplanar la mantequilla. Te dará un bloque delgado pero aún frío.
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Simplemente compro "mantequilla para untar": esta es mantequilla real mezclada con un pequeño porcentaje de aceite vegetal para que se mantenga lo suficientemente suave como para extenderse a la temperatura del refrigerador. Se vende en tinas pequeñas, similares a la margarina blanda, y cuesta aproximadamente lo mismo (por peso) que la mantequilla común. En teoría, podría hacer esto en casa, ablandando la mantequilla a temperatura ambiente y mezclando un poco de aceite de oliva o de canola, aunque se necesitaría algo de experimentación para obtener la proporción de aceite correcta, y luego ponerla en un recipiente cubierto en el refrigerador.
Para el queso crema, utilizo "crema de queso crema", que está formulado de manera similar con algo agregado para mantenerlo lo suficientemente suave en el refrigerador como para extenderse con bastante facilidad. Esto es probablemente menos fácil de hacer en casa, en parte porque no estoy seguro de qué se le agrega, pero comenzaría con una crema batida común.
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